Champagne Rémi Leroy - Champagne Brut Mer sur Mont 2014
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Champagne Rémi Leroy - Champagne Brut Mer sur Mont 2014

ChampagneChampagneBlanco

Precio habitual 347,00€ IVA INCLUIDO
Precio de oferta 347,00€ IVA INCLUIDO Precio habitual 408,00€
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Añadas disponibles

Descripción

EL Champagne Rémi Leroy Mar en el monte 2014 es una añada excepcional, que refleja la experiencia y la pasión de domaine. Situado en el corazón de la Champagne, Este champagne Extra Brut Seducido por su complejidad aromática y frescura. Un vino que encarna la excelencia del champán e invita a la celebración.

Notas y acuerdos

Notas y acuerdos

Notas de cata

El vestido de esta Champagne Rémy Leroy Mer sur Mont 2014 es de color dorado pálido, iluminado por burbujas finas y persistentes. En nariz, revela delicados aromas a fruta blanca, cítricos y notas minerales. En boca, el ataque es vivo y fresco, seguido de una hermosa complejidad aromática. El final es largo y elegante, marcado por una agradable mineralidad. champagne de gran finura y bello equilibrio.

Gastronomía y vinos

Perfecto como aperitivo, también combina de maravilla con mariscos, pescados finos o quesos frescos de cabra.

Productor

Productor

El nombre "Mer sur Mont" cobra todo su significado en esta añada más fresca. Resalta el vínculo entre las escarpadas laderas de Meurville ("Mont") y el antiguo fondo marino de piedra caliza ("Mer"). La precisión de un ingeniero: Rémi Leroy aprovecha su formación de ingeniero agrónomo para adaptar su vinificación a la estructura ácida del 2014. El uso de la madera es aquí aún más sutil para no enmascarar la pureza de la fruta. La añada 2014: A diferencia de 2015, 2014 se caracteriza por una gran frescura aromática y una estructura muy "vertical" en boca, ideal para la garde.

Propietario e historia

Rémi Leroy, enólogo e ingeniero agrónomo formado en Burdeos en 2006, dirijo una domaine Finca familiar de casi 9 hectáreas ubicada en Meurville, en la Côte des Bar. Mis suelos arcillo-calcáreos provienen del Jurásico Superior. La mayoría se encuentran en laderas - el Kimmeridgiano que también se encuentra en Chablis - pero la particularidad del cru Meurville, además de la profundidad generalmente baja del suelo, reside en la presencia en la meseta que domina el pueblo de Portlandiano puro (una característica casi exclusiva de Champagne) que ofrece suelos aún más pobres. En estos suelos donde la vid debe sufrir naturalmente para asegurar su crecimiento, la viticultura practicada permite obtener frutos y zumos de notable tipicidad.

Vinificación y envejecimiento

La vinificación en Rémi Leroy se realiza con el máximo cuidado, respetando las tradiciones de Champagne.
Parcela de 1ha03ares en la meseta portlandiana.
Suelo arcilloso, extremadamente superficial y con alta pedregosidad.
Selecciones masivas de Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay y Pinot Blanc sobre el inusual portainjerto 3309C. Esto proporciona una buena maduración y una expresión perfecta del terroir.

Plantada en 1960, los rendimientos son bajos.
Vinificación y crianza en barricas de 300 y 350L de una media de 5 vinos, posterior embotellado y larga crianza bajo corcho.
La cosecha 2014 estará disponible próximamente. Luego estarán las de 2015 y 2016.

La opinión de la equipo

Si bien se prevé que 2015 sea un año soleado y pleno, la cuvée "Mer sur Mont" 2014 de Rémi Leroy ofrece una cara radicalmente diferente: la de la rectitud, la de la finura y una tensión mineral casi eléctrica. La cosecha de 2014 a menudo se conoce como "la cosecha de los vinicultores". Champagne, porque recompensa a quienes, como Rémi Leroy, supieron esperar la maduración tardía para capturar una acidez noble.

Perfil del vino

  • Costos
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  • Mineral