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Sena - 2019 - Vallée de Aconcagua

MondeVallée de AconcaguaRouge

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Descripción

  • País Chili
  • Región Monde
  • Designación Vallée de Aconcagua
  • Color Rouge
  • Alcohol 14
  • Vintage 2019
  • Variedades de uva 52% de cabernet sauvignon, 15% de malbec, 10% de carménère, 10% de cabernet franc, 8% de petit verdot

Situada en el corazón del valle chileno de Aconcagua , la finca Seña encarna la excelencia de la viticultura sudamericana, con un enfoque visionario iniciado por Eduardo Chadwick en colaboración con Robert Mondavi. Primer vino emblemático de Chile, Seña nació de una clara ambición: producir un vino a la altura de las mejores cosechas del mundo, combinando el excepcional terroir chileno con el saber hacer bordelés. Enclavada en laderas de suelos variados y beneficiándose de un clima mediterráneo atemperado por los Andes y el Pacífico, la finca Seña es famosa por sus vinos profundos, precisos y elegantes. Una referencia absoluta en Aconcagua.

Notas y acuerdos

Notas y acuerdos

Notas de cata

Seña 2019 dévoile une robe pourpre intense aux reflets grenat. Le nez profond exprime des arômes de fruits noirs mûrs, d’épices douces, de cèdre et de tabac. En bouche, l’attaque est ample, soutenue par une structure charpentée, des tanins soyeux et une grande fraîcheur. La finale est longue, persistante, marquée par des notes de graphite, de réglisse et de chocolat noir. Un vin puissant et raffiné, taillé pour la garde.

Gastronomía y vinos

Ce vin s’accorde parfaitement avec une côte de bœuf grillée, un magret de canard aux figues ou un tajine d’agneau aux épices.

Productor

Productor

Le vignoble de Seña est implanté sur les collines de la vallée de l’Aconcagua, à 40 km de l’océan Pacifique. Il repose sur des sols alluviaux et colluviaux riches en roche volcanique, offrant drainage et complexité. Le climat, modéré par les brises marines et les Andes, permet une maturation lente et complète des raisins. La vigne, cultivée en biodynamie, produit des rendements faibles et concentrés, gage d’une qualité optimale pour les cépages nobles du domaine.

Propietario e historia

Eduardo Chadwick, héritier de la famille Errázuriz, est l’homme visionnaire derrière Seña. Il a cofondé ce projet en 1995 avec le légendaire Robert Mondavi, partageant l’ambition de créer un « Grand Cru du Chili ». Aujourd’hui seul à la tête du domaine, Chadwick poursuit avec exigence son engagement en faveur de la biodynamie et de la qualité absolue. Sa quête d’excellence et de durabilité positionne Seña comme l’un des joyaux du vignoble chilien moderne.

Vinificación y envejecimiento

La vinification chez Seña repose sur une sélection rigoureuse des raisins, des fermentations par parcelle en cuves inox et des pigeages manuels délicats. L’élevage se déroule ensuite pendant 22 mois en barriques de chêne français, dont 70 % neuves.
Pour la cuvée 2019, cette approche permet d’exprimer la richesse du millésime avec équilibre et précision. Le vin gagne en profondeur, intégrant subtilement les arômes boisés et révélant une trame tannique noble et persistante.

Seña - Chili

Descubra Seña - Chili

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La opinión de la equipo

Seña 2019 est une leçon d’équilibre entre puissance chilienne et finesse bordelaise, une cuvée vibrante à l’allonge savoureuse.

Perfil del vino

  • complexe
  • épicé
  • boisé
  • charpenté