Casa Lapostolle - Clos Apalta 2020 - Vallée de Colchagua
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Casa Lapostolle - Clos Apalta 2020 - Vallée de Colchagua

Monde • Vallée de Colchagua • Tinto

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Descripción

Enclavada en el corazón del valle chileno de Colchagua, la finca Casa Lapostolle, fundada por la familia Marnier Lapostolle, es uno de los emblemas de la viticultura sudamericana. Reconocida por su compromiso con la viticultura biodinámica y su riguroso enfoque parcelario, la finca ha sido aclamada internacionalmente por su icónica cuvée Clos Apalta. Situado a los pies de los Andes, el viñedo se beneficia de un terroir excepcional que combina frescura, diversidad de suelos y amplitud térmica. Clos Apalta 2020 encarna esta filosofía de excelencia, combinando la tradición bordelesa y la expresión chilena en un tinto de guarda de estilo vivo, profundo y estructurado.

Notas y acuerdos

Notas y acuerdos

Notas de cata

El Clos Apalta 2020 revela un color rojo oscuro con reflejos violáceos, que refleja su concentración. En nariz, intenso y refinado, combina frutas negras maduras, especias dulces y notas tostadas del roble. En boca la estructura es densa, con taninos pulidos y gran frescura. El final, largo y armonioso, revela una hermosa complejidad aromática dominada por ciruela, cacao y vainilla. Un vino majestuoso con gran potencial de guarda.

Gastronomía y vinos

Este vino excepcional combina maravillosamente con un filete de ternera rossini, una pierna de cordero asada o un risotto de setas porcini.

Productor

Productor

El viñedo Clos Apalta se extiende sobre laderas graníticas y arcillo-limosas, expuestas al noroeste, en un valle fresco dominado por los Andes. Las viñas, algunas de más de 60 años, se cultivan de forma biodinámica con cubierta de césped natural. Este mosaico de suelos y una cuidada viticultura permiten que cada variedad de uva se exprese plenamente, dando lugar a uvas concentradas y equilibradas, que firman el ADN potente y refinado de Clos Apalta.

Propietario e historia

La finca Casa Lapostolle pertenece a la familia Marnier Lapostolle, famosa por haber fundado el licor Grand Marnier. Desde la creación de Clos Apalta en 1997, Alexandra Marnier Lapostolle y su equipo han seguido innovando para elevar este vino al rango de los mejores vinos del Nuevo Mundo. Su visión se basa en el respeto por el terroir, la biodinámica, la precisión enológica y una búsqueda intransigente de la excelencia. Una filosofía que hace brillar a Clos Apalta en el panorama internacional.

Vinificación y envejecimiento

La vinificación de Clos Apalta se realiza íntegramente por gravedad, en pequeñas tinas de madera, con fermentaciones largas y suaves. Cada variedad de uva se vinifica por separado para respetar su identidad.
Posteriormente, la añada 2020 reposa durante 27 meses en barricas de roble francés, el 85% de las cuales son nuevas, en la bodega subterránea de la finca. Esta cuidada crianza afina la textura, aporta complejidad y confiere al vino una notable capacidad para envejecer armoniosamente.

Lapostolle - Chili

Descubra Lapostolle - Chili

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La opinión de la equipo

Este Clos Apalta 2020 es un vino de autor potente y refinado a la vez, que realza la riqueza del terruño chileno con una rara elegancia.

Perfil del vino

  • complejo
  • notas de roble
  • picante
  • con cuerpo