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Sena - 2017 - Vallée de Aconcagua

MondeVallée de AconcaguaTinto

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Descripción

  • País Chile
  • Región Monde
  • Designación Vallée de Aconcagua
  • Color Tinto
  • Alcohol 13,5
  • Vintage 2017
  • Variedades de uva 52% de cabernet sauvignon, 15% de malbec, 10% de carménère, 10% de cabernet franc, 8% de petit verdot

Seña es un vino chileno emblemático, nacido de la visionaria asociación entre Eduardo Chadwick y Robert Mondavi. Situada en el prestigioso Valle de Aconcagua, esta finca encarna desde 1995 la ambición de producir un vino chileno que rivalice con las mejores cosechas del mundo. Seña se basa en un terruño excepcional y en un saber hacer riguroso, al tiempo que adopta prácticas biodinámicas ejemplares. La añada 2017 ilustra a la perfección esta búsqueda de la excelencia, con una cuvée profunda, elegante y picante, símbolo de un gran vino del Nuevo Mundo. Esta referencia se ha convertido en uno de los mejores vinos de Sudamérica.

Clasificaciones

Clasificaciones

  • Wine Spectator 94/100
  • Vinous 94/100
  • James Suckling 99/100
Notas y acuerdos

Notas y acuerdos

Notas de cata

El Seña 2017 presenta un color granate intenso con reflejos violáceos. La nariz se abre con un bouquet refinado que combina frutas negras, maderas nobles, especias dulces y un toque de mentol. En boca, el ataque es amplio, la textura sedosa, los taninos perfectamente fusionados. La estructura es recta y armoniosa, llevada por una hermosa frescura. El final es largo, persistente, resaltado por notas balsámicas y de chocolate negro, que prometen un gran potencial de envejecimiento.

Gastronomía y vinos

Este vino combina maravillosamente con un costillar de cordero asado, un filete de ternera en costra o incluso con caza con salsa grand veneur.

Productor

Productor

El viñedo Seña está ubicado en las colinas del Valle de Aconcagua, a 40 kilómetros del Océano Pacífico. El suelo es de origen volcánico, compuesto por rocas descompuestas y arcillas, ofreciendo un excelente drenaje. Las vides se benefician de la influencia marítima, que modera el calor intenso y favorece una maduración lenta y uniforme. Esta combinación de clima y terroir permite la expresión de una fruta pura, estructurada y típicamente chilena.

Propietario e historia

La finca Seña fue fundada en 1995 por Eduardo Chadwick, heredero de una gran estirpe vitivinícola chilena, en sociedad con Robert Mondavi, pionero del vino californiano. Juntos lanzaron el primer “vino icónico” de Chile, destinado a rivalizar con los mejores vinos del mundo. Hoy gestionada por la familia Chadwick, la finca persigue esta visión de excelencia con un fuerte compromiso con la biodinámica, la innovación y el respeto por el terruño. Seña es hoy un emblema del vino chileno en el mundo.

Vinificación y envejecimiento

En la finca Seña la vinificación es precisa y respetuosa con la fruta, con fermentación en depósitos de acero inoxidable termorregulados, seguida de una maceración prolongada. Cada variedad de uva se vinifica por separado para afinar el coupage final. Luego, la cosecha 2017 tuvo una crianza de 22 meses en barricas de roble francés (85% nuevas), aportando complejidad, textura y potencial de guarda. Esta cuidadosa crianza resalta la finura del vino sin enmascarar la expresión del terroir.

Seña - Chili

Descubra Seña - Chili

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La opinión de la equipo

Este Seña 2017 encarna la quintaesencia de los grandes tintos chilenos con una estructura majestuosa y una profundidad aromática llamativa, digna de las mesas más bellas.

Perfil del vino

  • afrutado
  • notas de roble
  • picante
  • complejo