95 WS

    M. Chapoutier - Les Granits 2009 - Saint-Joseph

    Rhône • Saint-Joseph • Tinto

    241,00€ IVA INCLUIDO
    241,00€ IVA INCLUIDO 285,00€
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    Añadas disponibles

    Descripción

    Este vino elegantemente refinado revela notas de arándanos y grafito, realzadas por una estructura tánica bien trabajada.

    Clasificaciones

    Clasificaciones

    • Wine Spectator 95/100
    • Parker (WA) 94/100
    Notas y acuerdos

    Notas y acuerdos

    Notas de cata

    Perfecto con jamón de Parma, filete de ternera a la pimienta rosa, liebre a la royale o queso Livarot. Idealmente servir entre 16 y 18°C.
    Productor

    Productor

    Propietario e historia

    El viñedo de Les Granits se asienta sobre suelos graníticos, muy pobres y pedregosos. Estas duras condiciones obligan a las vides a sumergirse profundamente en busca de nutrientes, dando al vino una mineralidad y complejidad únicas.

    Vinificación y envejecimiento

    La vinificación comienza con un despalillado completo, seguido de una lenta fermentación en pequeñas tinas de hormigón. La larga maceración, superior al mes, permite una extracción suave y armoniosa de los taninos. Para esta selección de parcelas se utiliza únicamente vino flor, garantía de finura y calidad. La crianza se realiza en barricas de roble (nuevas y vinos con crianza de uno o dos) durante 16 a 18 meses, aportando aromas sutiles respetando la fruta.

    M.Chapoutier

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    • Temperatura de funcionamiento 16°C - 20°C

    • Apogée 2014 à 2029

    Perfil del vino

    • picante
    • complejo
    • con cuerpo