M. Chapoutier - Domaine de Bila-Haut - Lesquerde R.I. Côtes du Roussillon villages 2025
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M. Chapoutier - Domaine de Bila-Haut - Lesquerde R.I. Côtes du Roussillon villages 2025

Languedoc Roussillon • Côtes du Roussillon • Tinto

390,00€ IVA INCLUIDO
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Descripción

EL Domaine de Bila-Haut, propiedad de M. Chapoutier, Se encuentra en Roussillon, en el corazón de un terruño rico y diverso. Sus vinos, elaborados con pasión, reflejan la autenticidad de variedades de uva locales como Syrah, Garnacha y Cariñena. La añada 2025Con sus cautivadores aromas y su elegante estructura, promete una experiencia sensorial inolvidable. domaine Encarna la armonía entre tradición e innovación, ofreciendo vinos que atraen a los amantes del vino.
Notas y acuerdos

Notas y acuerdos

Notas de cata

Vestido : Un color precioso Tinto profundo, radiante.
Nariz : Un complejo bouquet de especias, frutos rojos maduros y notas florales.
Boca : Redondo y aterciopelado, revela sabores a cereza negra y pimienta, respaldados por taninos sedosos.
Final: De larga duración y persistente, con una agradable frescura.

Gastronomía y vinos

Este vino marida a la perfección con pechuga de pato con frutos rojos o con una selección de quesos curados.
Productor

Productor

El viñedo de Domaine El viñedo de Bila-Haut se extiende sobre suelos variados, una mezcla de arcilla, caliza y esquisto, que confieren un carácter único a los vinos. Las vides están orientadas al sur, beneficiándose de una óptima exposición solar combinada con noches frescas, lo que permite una maduración lenta y equilibrada de las uvas. La diversidad de variedades cultivadas posibilita la creación de coupages ricos y complejos, que reflejan la tipicidad del terruño del Rosellón. Las prácticas agrícolas respetuosas con el medio ambiente promueven la biodiversidad y la salud del suelo, garantizando uvas de alta calidad.

Propietario e historia

Miguel Chapoutier, una figura emblemática del vino en Francia, está a la cabeza de Domaine de Bila-Haut. Con una rica trayectoria y una pasión inquebrantable por el vino, ha logrado transformar este domaine una verdadera joya de la región de Roussillon. Su filosofía se basa en un profundo respeto por el terruño y un enfoque tradicional de la elaboración del vino. Comprometidos con la sostenibilidad, Chapoutier Trabaja por una viticultura respetuosa con el medio ambiente. Su legado se refleja en cada botella, testimonio de su apego a la tierra y a la tradición vitivinícola.

Vinificación y envejecimiento

Elaboración de vino en Domaine El vino Bila-Haut se elabora con esmero y precisión. La vendimia se realiza a mano, lo que permite una rigurosa selección. Tras un delicado despalillado, las uvas fermentan en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada para preservar la frescura y pureza de sus aromas. La crianza se lleva a cabo parcialmente en barricas de roble, lo que le aporta complejidad sin enmascarar la fruta. Este proceso realza la tipicidad de las variedades de uva y del terruño, dando como resultado un vino armonioso y expresivo, listo para deleitar a los amantes del vino desde su lanzamiento.

La opinión de la equipo

Este Côtes du Roussillon La añada 2025 es una invitación al descubrimiento, que combina delicadeza y profundidad, ideal para paladares en busca de armonía.

  • Temperatura de funcionamiento 16–18 °C

  • Apogée 2025 à 2035

Perfil del vino

  • Sabroso
  • Picante
  • Complejo