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M.Chapoutier - Domaine de Bila-Haut - Latour de France V.I.T. 2019 - Côtes du Roussillon

    M.Chapoutier - Domaine de Bila-Haut - Latour de France V.I.T. 2019 - Côtes du Roussillon

    Languedoc Roussillon • Côtes du Roussillon • Tinto

    180,00€ IVA INCLUIDO
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    60,00€ / unidad
    Embalaje : 3 x 75CL - Caja de madera

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    Añadas disponibles

    Descripción

    EL Domaine de Bila-Hautpropiedad de M. Chapoutier, tiene sus raíces en el encantador terroir de Côtes du RoussillonUbicado en Latour de Francia, Este domaine es reconocida por su enfoque ambientalmente consciente y su compromiso con la calidad. Los vinos de Bila-Haut, Elaborados principalmente con Garnacha y Syrah, revelan una riqueza aromática y una finura que dan testimonio de la armonía entre climat Suelos mediterráneos y arcillo-calcáreos. La cuvée 2019 es la expresión perfecta de este matrimonio.

    Clasificaciones

    Clasificaciones

    • Parker (WA) 92/100
    • James Suckling 95/100
    Notas y acuerdos

    Notas y acuerdos

    Notas de cata

    Vestido : Un hermoso vestido Tinto Granate, luminoso y profundo.
    Nariz : Un intenso bouquet aromático de frutos rojos maduros, especias dulces y notas florales.
    Boca : Un ataque atrevido, con taninos sedosos y una encantadora frescura, revelando aromas de cereza, pimienta y un toque mineral.
    Final: Largo y persistente, con una bella complejidad que invita a la reflexión.

    Gastronomía y vinos

    Marida este vino con carne asada con hierbas o un plato de caza para lograr una armonía perfecta.
    Productor

    Productor

    El viñedo de Domaine El viñedo de Bila-Haut se extiende sobre suelos arcillo-calcáreos, ideales para el cultivo de uvas Garnacha y Syrah. Su ubicación en Latour de Francia, en el corazón de Côtes du Roussillon, Esto permite que las vides se beneficien de una luz solar óptima y de una ventilación natural, lo que preserva la salud de las uvas. climat El clima mediterráneo, con sus veranos calurosos y secos, favorece la perfecta maduración de la fruta, mientras que las noches frescas preservan la acidez necesaria para vinos equilibrados. La diversidad de terroirs dentro de la... domaine Contribuye a la riqueza y complejidad de los vinos producidos.

    Propietario e historia

    M. Chapoutier, Figura icónica del vino francés, se hizo cargo de la finca familiar y logró transformarla. Domaine Bila-Haut se ha convertido en un lugar de excelencia vitivinícola. Su visión innovadora y su respeto por el terroir han catapultado sus vinos a la cima de la excelencia. M. Chapoutier También es conocida por su compromiso con la agricultura sostenible y su deseo de preservar los conocimientos tradicionales. Bajo su liderazgo, la domaine se ha consolidado como un referente en la región, combinando tradición y modernidad para ofrecer vinos de excepcional calidad.

    Vinificación y envejecimiento

    Elaboración de vino en Domaine El proceso de vinificación en Bila-Haut se organiza meticulosamente para preservar la integridad de las uvas. Tras la vendimia manual, los racimos se seleccionan y despalillan. La fermentación se lleva a cabo en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada, lo que potencia la expresión de los aromas frutales. La crianza parcial en barricas de roble aporta complejidad sin enmascarar el terroir. Este minucioso proceso, combinado con un enfoque sostenible, garantiza vinos que reflejan el carácter único de su origen, a la vez que ofrecen una excepcional facilidad de consumo.

    La opinión de la equipo

    A Tinto Carnoso y expresivo, con notas de fruta negra, regaliz y un final cálido y especiado.

    • Temperatura de funcionamiento 16–18 °C

    • Apogée 2023 à 2029

    • Potencial de envejecimiento 2019

    Perfil del vino

    • Sabroso
    • picante
    • complejo