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    M.Chapoutier - Domaine de Bila-Haut - Latour de France V.I.T. 2013 - Côtes du Roussillon

    Languedoc Roussillon • Côtes du Roussillon • Tinto

    194,70€ IVA INCLUIDO
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    64,90€ / unidad
    Embalaje : 3 x 75CL - Caja de madera

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    Descripción

    Mezcla de Syrah y Garnacha, una cuvée de Rousillon cuya reputación va en aumento.

    Clasificaciones

    Clasificaciones

    • Parker (WA) 94/100
    Productor

    Productor

    Propietario e historia

    Relieves abancalados con suelos pedregosos y rica geología. Un clima que el hombre ha hecho suyo para sus cultivos. El Rosellón sólo pudo seducir a Michel Chapoutier. Fue en Latour de France donde eligió establecer su finca. Pizarras negras y marrones para el toque solar del vino. Gneis por mineralidad y frescura y una alianza arcilla-caliza. En las tierras del Domaine de BILA-HAUT crecen tres variedades de uva. Syrah, con aromas salvajes de monte bajo y especias. Garnacha, que sorprendente. Y Cariñena, para vinos minerales, de taninos crujientes. “Les Vignes de BILA-HAUT” y “Domaine de BILA-HAUT Occultum Lapidem” son las primeras expresiones de este terroir. Pero Michel Chapoutier quería saber más sobre este lugar. Capture su quintaesencia. Fueron necesarios 6 años de retrospectiva, observaciones y análisis para dar vida a un vino precioso y raro. "v.i.t." : visitar el interior de la tierra. Preciosa en su montaje. Garnachas viejas de 70 años, procedentes de un magnífico islote en medio del monte bajo. Pasión, riqueza y complejidad. Syrahs procedentes de viñas sobre suelo arcillo-calcáreo, de maduración lenta. Taninos potentes y sedosos. Por último, Syrah procedente del mejor terruño de esquisto de la casa. Elegancia de aroma, finura en boca. Raro también, debido a la audacia. Como quienes dieron identidad a esta tierra. La historia continúa en 2008, cerca del pueblo de Lesquerde. Altos acantilados de piedra caliza, suelos áridos atravesados ​​por la tramontana... El interés por esta región sigue creciendo. Nace un nuevo vino: “L’esquerda”. Elaborado principalmente con magníficos Syrah y Garnachas procedentes de los más bellos terroirs graníticos de mesetas y laderas, a 350 m de altitud. “L’esquerda”, “la falla en la roca” en catalán. Un personaje, la identidad de una región. Un nuevo descubrimiento Sr. Chapoutier.

    Vinificación y envejecimiento

    Vendimia manual. La extracción se realiza únicamente mediante bazuqueo durante una larga maceración de al menos 4 semanas. La crianza es 100% en barrica durante 18 meses.

    • Temperatura de funcionamiento 16°C - 20°C

    • Apogée 2016 à 2025

    • Potencial de envejecimiento 2013