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Domaine Antoine Sanzay - La Paterne 2020 - Saumur Champigny

    Domaine Antoine Sanzay - La Paterne 2020 - Saumur Champigny

    LoireSaumur-ChampignyTinto

    Precio habitual 310,00€ IVA INCLUIDO
    Precio de oferta 310,00€ IVA INCLUIDO Precio habitual 0,00€
    Precio unitario 51,66€ / unidad
    Embalaje : 6x150CL - Caja de cartón

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    Añadas disponibles

    Descripción

    Situado en Varrains, en el corazón de la denominación Saumur-Champigny, el Domaine Antoine Sanzay se ha convertido en pocas añadas en un actor clave del mundo del vino del Valle del Loira. Heredero de un patrimonio familiar transmitido a lo largo de varias generaciones, Antoine Sanz ay cultiva sus viñas de forma ecológica, en los terruños calcáreos y arcillo-calcáreos de mayor calidad de la zona. Enólogo sensible y exigente, se esfuerza por expresar la identidad de la uva Cabernet Franc y la finura de la piedra toba local. La cuvée La Paterne 2020 es la encarnación perfecta de esta filosofía: un vino vibrante y preciso, con un carácter singular, nacido de un trabajo meticuloso tanto en el viñedo como en la bodega.

    Clasificaciones

    Clasificaciones

    • La Revue du Vin de France 89/20
    Notas y acuerdos

    Notas y acuerdos

    Notas de cata

    El brillante color rubí de La Paterne 2020 seduce inmediatamente por su luminosidad. En nariz revela delicados aromas de frutos rojos, violetas y finas notas herbáceas. En boca, el ataque es flexible, dando paso a una sustancia fluida y elegante, sostenida por un hermoso frescor. Los taninos, finos y sedosos, aseguran una buena permanencia. El final se prolonga persistentemente, con una impresión de pureza y armonía.

    Gastronomía y vinos

    Este Saumur-Champigny combina maravillosamente con ternera asada, un filete mignon con hierbas o incluso una terrina de conejo con ciruelas pasas.

    Productor

    Productor

    El viñedo Domaine Antoine Sanzay se extiende sobre unas quince hectáreas ubicadas en Varrains, dentro del terruño histórico de Saumur-Champigny. Las vides destinadas a La Paterne están arraigadas en suelos de toba, típicos de la región, mezclados con arcillas sílex. Esta geología excepcional, combinada con una agricultura biológica que respeta los equilibrios naturales, permite producir uvas de notable calidad, que reflejan fielmente la mineralidad y la finura de la región del Loira.

    Propietario e historia

    Al frente de la finca familiar desde 1999, Antoine Sanzay encarna una generación de viticultores del Loira comprometidos y apasionados. Exjugador de rugby, supo trasponer sus valores de rigor, respeto y paciencia a su profesión de enólogo. Muy atento a la expresión del terroir, se implica de lleno en una exigente viticultura ecológica. Su trabajo preciso y sincero, elogiado por la crítica, ha permitido que sus añadas se unan a la élite de los grandes vinos del Loira.

    Vinificación y envejecimiento

    En la finca la vinificación se basa en prácticas mínimamente intervencionistas: vendimia manual, suaves maceraciones en tinas de hormigón y fermentaciones espontáneas.
    Para La Paterne 2020, Antoine Sanzay optó por una crianza en barrica de varios vinos, durante unos diez meses. Esta elección permite que el vino conserve su brillo aromático ganando complejidad y estructura, sin enmascarar la fruta. El resultado: un vino sutil y digerible, diseñado para el envejecimiento.

    Domaine Antoine Sanzay

    Descubra Domaine Antoine Sanzay

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    La opinión de la equipo

    La Paterne 2020 ofrece una interpretación pura y vibrante del Loire Cabernet Franc, con una explosión aromática y una energía en el paladar que inspira respeto.

    Perfil del vino

    • afrutado
    • fresco
    • florales
    • complejo