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Domaine Alphonse Mellot - Le Paradis 2021 - Sancerre

    Domaine Alphonse Mellot - Le Paradis 2021 - Sancerre

    LoireSancerreBlanco

    Precio habitual 354,00€ IVA INCLUIDO
    Precio de oferta 354,00€ IVA INCLUIDO Precio habitual
    Precio unitario 59,00€ / unidad
    Embalaje : 6 x 75CL - Caja de cartón

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    Añadas disponibles

    Descripción

    Un vino de notable pureza, en el que la mineralidad y la elegancia del terruño de Sancerre se expresan con finura y precisión.

    Clasificaciones

    Clasificaciones

    • Vinous 92/100
    Notas y acuerdos

    Notas y acuerdos

    Notas de cata

    Este Sancerre combina perfectamente con marisco, un carpaccio de vieiras o incluso un queso de cabra curado. Servir entre 10 y 12°C para apreciar plenamente su finura y mineralidad.

    Productor

    Productor

    Propietario e historia

    El viñedo Le Paradis es una parcela excepcional situada en las laderas calizas y arcillo-silíceas de Sancerre, que se beneficia de una exposición ideal que favorece una maduración lenta y armoniosa de las uvas. Este terruño único confiere al vino su notable equilibrio entre tensión y profundidad, con una firma mineral que hace famosos a los grandes Sauvignon Blancs del Loira. El trabajo en las vides se realiza según prácticas orgánicas y biodinámicas, favoreciendo la biodiversidad y la vitalidad del suelo. El mantenimiento de las parcelas se realiza sin insumos químicos, con cobertura de césped natural y laboreo ligero, garantizando vinos de notable autenticidad y pureza.

    Vinificación y envejecimiento

    En Domaine Alphonse Mellot, la elaboración del vino respeta las tradiciones e integra avances modernos para realzar cada cosecha. Las uvas se cosechan en plena madurez y se clasifican con precisión, garantizando una calidad impecable. La fermentación se realiza en tinas y barricas de madera de forma troncocónica, permitiendo que el vino desarrolle toda su complejidad aromática. La crianza, que dura de 10 a 12 meses sobre lías finas, aporta profundidad y textura a esta añada excepcional. Este proceso afina los aromas y confiere al vino una notable longitud en boca, resaltando toda la nobleza de su terroir.

    Domaine Alphonse Mellot

    Descubra Domaine Alphonse Mellot

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    La opinión de la equipo

    Au nez, il dévoile un bouquet intense d'agrumes, de fleurs blanches et une forte empreinte minérale de pierre à fusil. En bouche, le vin offre une matière tendue, dense et ciselée, soutenue par une vive acidité et une finale saline d'une belle longueur. C'est un grand Sancerre de gastronomie, élégant et taillé pour la garde, idéal pour accompagner des fruits de mer, des poissons nobles ou un traditionnel Crottin de Chavignol.

    Perfil del vino

    • florales
    • fresco
    • minerales