Produttori del Barbaresco - Barbaresco Rio Sordo Riserva 2017

    MondeBarbarescoRouge

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    Descripción

    Produttori del Barbaresco - Barbaresco Rio Sordo Riserva 2017 es un homenaje a la tradición vitivinícola del Piamonte. Situada en la prestigiosa denominación Barbaresco, esta finca es conocida por su compromiso con la autenticidad y la calidad. El terruño, rico en arcilla y piedra caliza, confiere a las uvas una complejidad aromática única. Los vinos de esta finca reflejan una maestría excepcional, y cada botella cuenta la historia de una tierra alimentada por el sol y el viento, que crea néctares de gran profundidad.
    Notas y acuerdos

    Notas y acuerdos

    Notas de cata

    Robe : Une belle couleur rouge rubis intense, presque translucide.
    Nez : Un bouquet complexe de fruits rouges mûrs, de fleurs séchées et d'épices douces.
    Bouche : Équilibrée, avec une belle structure tannique, des notes de cerise, de prune et une touche de réglisse.
    Finale : Longue et persistante, marquée par une subtile minéralité et des arômes de sous-bois.

    Gastronomía y vinos

    Idéal avec des plats de viande en sauce, comme un osso buco ou un risotto aux champignons.

    Productor

    Productor

    Le vignoble de Produttori del Barbaresco s'étend sur des pentes douces, où le sol argilo-calcaire joue un rôle essentiel dans le développement des raisins. Les vignes, âgées de plusieurs décennies, sont cultivées selon des pratiques raisonnées, respectant l'environnement et favorisant la biodiversité. Le climat continental de la région, avec ses étés chauds et ses hivers froids, permet une maturation optimale du cépage Nebbiolo, qui s'épanouit ici dans un écrin de nature. Chaque parcelle est soigneusement entretenue, garantissant des rendements maîtrisés et une qualité exceptionnelle.

    Propietario e historia

    Aujourd'hui, le domaine est dirigé par un groupe de vignerons passionnés qui ont à cœur de perpétuer les traditions tout en innovant. Chaque propriétaire apporte son expertise et sa sensibilité, contribuant à l'identité unique des vins du Produttori del Barbaresco. Leur engagement envers la qualité et la durabilité se traduit par des pratiques viticoles respectueuses de l'environnement et un profond respect pour le terroir. Ensemble, ils travaillent à faire rayonner le nom de Barbaresco à travers le monde, témoignant de la richesse et de la diversité des vins italiens.

    Vinificación y envejecimiento

    La vinification du Barbaresco Rio Sordo Riserva 2017 suit des méthodes traditionnelles, respectant l'héritage viticole du Piémont. Après une vendange manuelle des raisins, ceux-ci sont éraflés et foulés délicatement. La fermentation a lieu en cuves inox, permettant un contrôle précis des températures. L'élevage se déroule ensuite en fûts de chêne, souvent de grande taille, pour une durée de 24 à 36 mois, selon les caractéristiques du millésime. Cette approche permet d'affiner les tannins et de développer la complexité aromatique, tout en préservant la typicité du terroir. Le vin est ensuite mis en bouteille sans filtration pour conserver toute sa richesse.

    Descubra Produttori del Barbaresco

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    La opinión de la equipo

    Ce Barbaresco Rio Sordo Riserva 2017 offre une expérience sensorielle captivante, à savourer lentement pour en apprécier chaque nuance.

    Perfil del vino

    • Complexe
    • Charpenté
    • Fruité