Produttori del Barbaresco - Barbaresco Paje Riserva Paje 2017

    MondeBarbarescoRouge

    Precio habitual 41,00€ IVA INCLUIDO
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    Descripción

    Produttori del Barbaresco es una finca emblemática del Piamonte, situada en el corazón de la denominación Barbaresco. Su filosofía se basa en la autenticidad y la tradición, produciendo vinos que revelan la riqueza de su terruño. El Barbaresco Paje Riserva 2017 encarna esta búsqueda de la excelencia, combinando finura y potencia. Las viñas, cultivadas con esmero, reflejan un saber hacer transmitido de generación en generación, prometiendo una experiencia sensorial única en cada sorbo.
    Notas y acuerdos

    Notas y acuerdos

    Notas de cata

    Robe : Une belle robe rubis profond, presque opaque.
    Nez : Le nez s'ouvre sur des arômes de cerise noire, de rose séchée et d'épices douces.
    Bouche : En bouche, le vin est ample et velouté, avec des tanins soyeux et une belle acidité qui équilibre la richesse des fruits.
    Finale : La finale est longue et persistante, laissant une empreinte minérale et légèrement balsamique.

    Gastronomía y vinos

    Ce vin se marie harmonieusement avec des plats riches tels que le risotto aux champignons ou un bœuf braisé aux herbes.

    Productor

    Productor

    Le vignoble de Produttori del Barbaresco s'étend sur des pentes bien exposées, bénéficiant d'un microclimat idéal. Les sols, composés principalement d'argile et de calcaire, apportent une minéralité unique aux vins. Les vignes, âgées de plusieurs décennies, sont cultivées selon des pratiques raisonnées pour respecter l'environnement et favoriser la biodiversité. Cette approche permet de produire des raisins de qualité exceptionnelle, essentiels à l'élaboration de vins d'une telle profondeur et complexité.

    Propietario e historia

    Aujourd'hui, le domaine est géré par une coopérative de vignerons passionnés, chacun apportant son savoir-faire et son amour du vin. Cette association permet de partager les ressources et de travailler ensemble pour promouvoir l'excellence des vins de Barbaresco. Les propriétaires actuels continuent de défendre les valeurs d'authenticité et de tradition, tout en s'engageant dans des pratiques durables pour préserver leur terroir. Leur passion pour le Nebbiolo et leur respect de la nature se reflètent dans chaque bouteille, témoignant d'un héritage viticole vivant.

    Vinificación y envejecimiento

    La vinification du Barbaresco Paje Riserva 2017 suit les traditions piémontaises. Après une récolte manuelle, les raisins sont soigneusement triés avant d'être fermentés en cuves inox. L'élevage se fait en fût de chêne, permettant au vin de développer ses arômes tout en intégrant la structure tannique. Ce processus lent et minutieux assure une maturation harmonieuse, révélant la richesse du terroir à chaque gorgée. Après plusieurs années en cave, le vin est mis en bouteille, prêt à offrir une expérience sensorielle inoubliable.

    Descubra Produttori del Barbaresco

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    La opinión de la equipo

    Ce Barbaresco Paje Riserva 2017 est une véritable ode à la richesse du Nebbiolo, un vin qui saura séduire les amateurs en quête d'authenticité.

    Perfil del vino

    • complexe
    • charpenté
    • minéral