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Domaine Pierre Damoy - Clos Tamisot 2019 - Gevrey-Chambertin

BourgogneGevrey-ChambertinTinto

Precio habitual 1.248,00€ IVA INCLUIDO
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Descripción

EL Domaine Pierre Damoy, ubicado en el corazón de la borgoña, realza la denominación Gevrey-Chambertin con vinos de gran finura. Su Clos Tamisot 2019 Encarna la elegancia y complejidad de los terruños de Borgoña, ofreciendo una experiencia sensorial única. La filosofía de domaine Basado en un profundo respeto por el viñedo y un saber hacer transmitido de generación en generación, garantizando vinos auténticos y refinados.
Notas y acuerdos

Notas y acuerdos

Notas de cata

El vestido de Clos Tamisot 2019 presenta un color rubí brillante que promete gran intensidad. En nariz, se entrelazan aromas de cereza negra, frambuesa y especias dulces, ofreciendo una complejidad cautivadora. En boca, un ataque limpio y aterciopelado revela taninos sedosos, respaldados por una acidez encantadora. El final es largo y persistente, dejando una impresión de frescura y elegancia.

Gastronomía y vinos

Este vino marida perfectamente con pechuga de pato con cerezas o coq au vin.

Productor

Productor

El viñedo de Domaine Pierre Damoy se extiende sobre suelos arcillo-calcáreos, típicos de la región de Gevrey-Chambertin. Estos suelos ricos en minerales permiten una maduración óptima de la uva, otorgando a los vinos una profundidad y complejidad notables. climat, El clima continental, con sus veranos calurosos e inviernos fríos, juega un papel vital en el desarrollo de los aromas y taninos. domaine favorece prácticas agrícolas respetuosas con el medio ambiente, preservando la biodiversidad y la salud del suelo, garantizando uvas de alta calidad.

Propietario e historia

Hoy en día, el domaine Está dirigida por Pierre Damoy, quien ha transmitido con éxito su pasión por la vinificación a sus hijos. Esta continuidad familiar es la base de la identidad de la bodega. domaine. Pierre Damoy, basándose en su experiencia y conocimientos, se compromete a producir vinos que reflejen la riqueza de los terruños de Borgoña. Bajo su dirección, domaine Ha sabido modernizarse manteniéndose fiel a sus raíces, ofreciendo así vinos que combinan tradición e innovación, para gran deleite de los aficionados.

Vinificación y envejecimiento

Elaboración de vino en Domaine Pierre Damoy es un proceso meticuloso que respeta las tradiciones borgoñonas e incorpora técnicas modernas. La vendimia se realiza a mano, lo que garantiza una rigurosa selección de los racimos. Tras un despalillado parcial, las uvas se fermentan en cubas de madera y acero inoxidable, lo que permite una suave extracción de taninos. La crianza se realiza en barricas de roble, algunas de ellas nuevas, durante 12 a 18 meses, según la cuvée. Este método confiere al vino una elegante estructura, preservando al mismo tiempo la autenticidad del terroir.

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La opinión de la equipo

EL Clos Tamisot 2019 es una auténtica oda a Borgoña, una experiencia que ningún amante del vino puede perderse.

Perfil del vino

  • Complejo
  • Sabroso
  • Picante