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    Domaine Georges Noëllat - 2016 - Nuits-Saint-Georges

    Bourgogne • Nuits-Saint-Georges • Tinto

    239,76€ IVA INCLUIDO
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    Añadas disponibles

    Descripción

    De elegante profundidad y sutil estructura, este Nuits-Saint-Georges revela hechizantes aromas de fruta negra madura y finas especias, evocando un notable equilibrio entre potencia y finura.

    Clasificaciones

    Clasificaciones

    • Vinous 90/100
    Notas y acuerdos

    Notas y acuerdos

    Notas de cata

    Este vino marida perfectamente con platos de caza, carnes rojas a la parrilla o en salsa y quesos curados. Idealmente servir entre 16 y 18°C.
    Productor

    Productor

    Propietario e historia

    Domaine Georges Noëllat está situado sobre suelos calizos típicos de la Côte de Nuits, aportando una mineralidad única a los vinos. Las vides se cuidan rigurosamente, permitiendo que las raíces se arraiguen profundamente, lo que favorece una auténtica expresión del terroir de Nuits-Saint-Georges.

    Vinificación y envejecimiento

    Domaine Georges Noëllat practica una vinificación cuidadosa, donde cada paso está diseñado para preservar la calidad de la fruta y la tipicidad del terroir. La fermentación se realiza en tinas de acero inoxidable para un control óptimo de la temperatura, con el fin de favorecer la expresión aromática del Pinot Noir.
    La añada Nuits-Saint-Georges 2016 se beneficia de una crianza prolongada en barricas de roble francés, incluyendo una proporción de madera nueva, aportando estructura y complejidad aromática sin enmascarar las características naturales de la variedad de uva. Esta cuidadosa crianza, de 12 a 18 meses, permite que el vino desarrolle una textura aterciopelada y aromas de frutos negros mezclados con sutiles notas de madera tostada, garantizando un prometedor potencial de guarda.

    Descubra Domaine Georges Noëllat

    • Temperatura de funcionamiento 16°C - 20°C

    • Apogée 2021 à 2030

    Perfil del vino

    • afrutado
    • picante
    • complejo