Domaine de la Coulée de Serrant - Les Vieux Clos 2023 - Savennières

    Loire • Savennières • Blanco

    306,00€ IVA INCLUIDO
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    51,00€ / unidad
    Embalaje : 6 x 75CL - Caja de cartón

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    Vinos excepcionales elegidos por nuestros expertos Procedencia directa de la propiedad Entrega gratuita para pedidos superiores a 350 € (excepto primeurs) Pago seguro

    Añadas disponibles

    Descripción

    Un gran vino del Loira, vibrante y picante, donde la mineralidad y la tensión se mezclan con una riqueza aromática extraordinariamente profunda.

    Notas y acuerdos

    Notas y acuerdos

    Notas de cata

    Este gran vino del Loira combina perfectamente con platos refinados como la lubina asada con cítricos, las aves en salsa de crema o el queso prensado curado. Entre 10 y 12°C para revelar toda su complejidad aromática.
    Productor

    Productor

    Propietario e historia

    El viñedo Coulée de Serrant es un monopolio excepcional, plantado sobre suelos ricos en esquisto y cuarzo, que confieren al vino una sorprendente mineralidad. Con sus vides con una edad media de 30 a 50 años, la finca favorece los bajos rendimientos, lo que permite la máxima concentración de aromas. Las vides, trabajadas exclusivamente de forma biodinámica, se benefician de un cuidadoso seguimiento, excluyendo cualquier tratamiento químico y favoreciendo un trato natural con el suelo y las vides.

    Vinificación y envejecimiento

    La elaboración del vino en Domaine de la Coulée de Serrant sigue prácticas artesanales precisas. Las uvas se cosechan manualmente en varias selecciones sucesivas para seleccionar sólo las bayas más maduras. La fermentación se realiza con levaduras autóctonas, en barricas de roble, sin ningún tipo de chaptalización. La crianza, de 6 a 8 meses, también se realiza en barrica, con una proporción muy limitada de madera nueva para preservar la pureza de la fruta y la expresión del terroir. Este minucioso trabajo produce un vino que combina tensión, riqueza y precisión aromática.

    Domaine de la Coulée de Serrant

    Descubra Domaine de la Coulée de Serrant

    • Temperatura de funcionamiento 16°C - 20°C

    • Apogée 2025 à 2036

    Perfil del vino

    • afrutado
    • fresco
    • minerales