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Champagne Philipponnat - Champagne Extra Brut Mareuil-sur-Aÿ 2014
  • Nouveauté

Champagne Philipponnat - Champagne Extra Brut Mareuil-sur-Aÿ 2014

Champagne • Champagne • Blanco

145,00€ IVA INCLUIDO
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Descripción

EL Champagne Philipponnat Extra Brut Mareuil-sur-Aÿ 2014 es una oda a los productos locales de Champagne. Este vino blanco Este vino espumoso, de la prestigiosa casa Philipponnat, encarna la excelencia y la tradición. Su finura y complejidad lo convierten en un... champagne Excepcional, perfecto para ocasiones especiales o para un intenso placer gustativo. champagne que deleitará incluso a los paladares más exigentes.
Clasificaciones

Clasificaciones

  • Parker (WA) 95/100
Notas y acuerdos

Notas y acuerdos

Notas de cata

El vestido de esta Champagne Philipponnat Es de color dorado pálido, iluminado por burbujas finas y persistentes. En nariz, revela aromas de fruta blanca madura, cítricos y sutiles notas de brioche. En boca, el ataque es vivo y fresco, seguido de una hermosa complejidad aromática y una marcada mineralidad. El final es largo y elegante, dejando una agradable sensación de frescura y finura.

Gastronomía y vinos

Perfecto como aperitivo, también acompañará elegantemente mariscos, pescados finos o aves.
Productor

Productor

La familia Philipponnat está establecida en Mareuil-sur-Aÿ desde 1910, pero cultiva viñas allí desde el siglo XVI. Este pueblo, declarado Patrimonio de la Humanidad Premier Cru (pero a menudo considerado un "Grand Cru de cœur"), es famoso por sus empinadas laderas orientadas al sur que bordean el canal del Marne. El estilo Philipponnat: La casa es una de las últimas en utilizar sistemáticamente una solera de vinos de reserva en roble para sus vinos brut, pero para sus añadas como el 2014, prioriza la precisión de la añada combinada con la estructura vinosa. La Cosecha 2014: Un año de contrastes con una primavera seca y un verano lluvioso, salvados por un septiembre milagroso. El resultado son vinos con una madurez perfecta y una acidez potente que garantiza un excelente potencial de envejecimiento.

Propietario e historia

La familia Philipponnat, propietaria de la Maison desde 1522, encarna la pasión y la maestría del champán. Profundamente apegados a sus raíces y a su terruño, perpetúan un legado familiar único, transmitido de generación en generación. Hoy, continúan trabajando con pasión y determinación, esforzándose por producir champanes excepcionales que reflejen la identidad y la tipicidad de su terruño. El respeto por la tradición y la innovación se combinan para crear vinos de una elegancia excepcional y una gran complejidad.

Vinificación y envejecimiento

El proceso de elaboración del vino Champagne Philipponnat Extra Brut Mareuil-sur-Aÿ 2014 se elabora con sumo cuidado, respetando las tradiciones de la Champaña. No se divulga. La fermentación maloláctica se realiza parcialmente para preservar la frescura y vitalidad del vino. La crianza sobre lías finas aporta complejidad y riqueza aromática. La dosificación es baja (Extra Brut) para que el terroir y la tipicidad del vino se expresen plenamente. Cada etapa del proceso de vinificación se controla meticulosamente para garantizar la calidad y la excelencia de este vino. champagne excepcional.

Champagne Philipponnat

Descubra Champagne Philipponnat

La opinión de la equipo

EL Champagne Philipponnat Mareuil-sur-Aÿ 2014 es una cuvée de terroir que realza el pueblo histórico de la finca. Es un champagne que se encuentra justo debajo del icónico Clos des Goisses en la jerarquía de la gama, ofreciendo una expresión potente y elegante de Pinot Noir.

  • Temperatura de funcionamiento 8–10 °C

  • Apogée 2020 à 2034

Perfil del vino

  • Sabroso
  • Complejo
  • Mineral