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Catena Zapata - Nicolas 2016 - Mendoza

MondeMendozaRojo

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Descripción

  • País Argentina
  • Región Monde
  • Designación Mendoza
  • Color Rojo
  • Alcohol 13,5
  • Vintage 2016
  • Variedades de uva 61% Cabernet Sauvignon, 31% Malbec, 8% Cabernet Franc

Situada en el corazón de Mendoza, en la región vitivinícola más prestigiosa de Argentina, la finca Catena Zapata es una figura clave del Nuevo Mundo. Fundada en 1902, hoy es reconocida como pionera de la viticultura de altura, con vides plantadas entre 900 y 1.500 metros sobre el nivel del mar. Nicolás Catena, visionario y ferviente defensor del terruño argentino, ha llevado su finca a lo más alto gracias a una profunda investigación científica y a una búsqueda constante de la excelencia. Sus vinos, como el homónimo Nicolás 2016, combinan densidad, precisión y un raro equilibrio, ofreciendo una interpretación moderna de los grandes vinos de altura.

Notas y acuerdos

Notas y acuerdos

Notas de cata

Nicolás 2016 revela un color profundo, oscuro y con reflejos granates. La nariz se abre con notas concentradas de frutas negras maduras, especias dulces, tabaco y maderas preciosas. En boca, el ataque es amplio, la estructura perfectamente con cuerpoe, con taninos firmes pero sedosos. La estructura es equilibrada, acompañada de un hermoso frescor. El final es largo y elegante, marcado por notas persistentes de moca, cereza negra y grafito.

Gastronomía y vinos

Este vino marida perfectamente con una costilla de ternera a la parrilla, un cordero asado o un plato de caza con salsa.

Productor

Productor

Las uvas de la cuvée Nicolás proceden exclusivamente de las viñas más antiguas de la familia, ubicadas en los viñedos de Adrianna (Gualtallary) y Nicasia (Altamira), dos terroirs excepcionales de altura sobre suelos aluviales, calizos y cascajos. Estas condiciones extremas, combinadas con importantes amplitudes térmicas, confieren al vino una notable tensión y concentración de aromas. El viñedo se gestiona mediante un cultivo sostenible, respetando el suelo y la biodiversidad local.

Propietario e historia

La finca hoy está administrada por Laura Catena, hija de Nicolás Catena. Médica y enóloga, perpetúa la herencia familiar con el mismo rigor científico y un enfoque sostenible. Laura encarna la nueva generación del vino argentino, combinando innovación, terruño y estándares cualitativos. Su apuesta por la viticultura de precisión y la investigación en terroirs extremos convierte a la finca en un referente mundial, produciendo vinos de talla mundial, fieles a su origen andino.

Vinificación y envejecimiento

En la finca Catena Zapata la elaboración del vino se basa en una rigurosa selección de parcelas y una fermentación en pequeñas tinas, con levaduras autóctonas. Cada parcela se vinifica por separado para preservar su identidad. Para la cosecha Nicolás 2016 la crianza se realizó durante 18 a 24 meses en barricas de roble francés, el 80% de las cuales eran nuevas. Esta larga crianza aporta complejidad, una elegante estructura y gran capacidad de envejecer.

Catena Zapata - Argentine

Descubra Catena Zapata - Argentine

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La opinión de la equipo

Este suntuoso vino encarna toda la elegancia argentina en un perfecto equilibrio entre potencia, complejidad y refinamiento, absolutamente digno de ser descubierto.

Perfil del vino

  • complejo
  • notas de roble
  • con cuerpo
  • picante