La Chapelle Saint-Mathieu - Vin de Pays de l'Hérault Jourde Blanc 2021
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La Chapelle Saint-Mathieu - Vin de Pays de l'Hérault Jourde Blanc 2021

Languedoc Roussillon • Pays d'Hérault • Blanco

96,00€ IVA INCLUIDO
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Descripción

Capilla de San Mateo le invita a explorar su Vin de Pays de l'Hérault Jourde Blanco 2021Una añada que captura la esencia del Languedoc-Rosellón. Este vino blanco afrutado y expresivo es una oda al sol y al terroir de la región del Hérault. Déjese seducir por su carácter único y su refrescante frescura, que promete un momento de placer sencillo y auténtico.

Notas y acuerdos

Notas y acuerdos

Notas de cata

El Jourde Blanc 2021 luce un brillante color amarillo pálido. En nariz, revela aromas de flores blancas y fruta fresca. En boca es vivo y equilibrado, con una agradable frescura y un final persistente. Un vino blanco refrescante, perfecto para climas cálidos, que expresa con elegancia su terroir.

Gastronomía y vinos

Ideal como aperitivo, complementará perfectamente un marisco, un pescado a la plancha o una ensalada de verano.
Productor

Productor

El viñedo se extiende sobre unas diez hectáreas en un paisaje montañoso y salvaje. Los suelos: El terroir es un mosaico geológico rico en grava, guijarros calizos y marga amarilla. Estos suelos bien drenados obligan a las vides a encontrar su identidad en lo más profundo de su ser, aportando a los vinos una mineralidad y tensión características. EL Climat Situado en el interior de Hérault, el viñedo se beneficia de días soleados y noches frescas, una amplitud térmica crucial para preservar la acidez y la elegancia aromática de las bayas.

Propietario e historia

El viñedo La Chapelle Saint Mathieu es una pequeña joya desconocida del Languedoc, que se distingue por su prestigioso pedigrí y su enfoque artesanal. Aunque su nombre evoca el pueblo de Saint-Mathieu-de-Tréviers, domaine En realidad, tiene sus raíces en el terruño de Aniane, una tierra de leyendas vitivinícolas (vecinas emblemáticas como Grange des Pères o Mas de Daumas Gassac). EL domaine es fruto del trabajo de Jean-Emmanuel Parcé, de la famosa familia de Domaine De la Rectoría de Banyuls. Esta conexión familiar no es anecdótica: encontramos en los vinos de la Chapelle Saint Mathieu la misma búsqueda de finura, precisión y respeto por la fruta que forja la reputación del Parcé en el Rosellón.

Vinificación y envejecimiento

Agricultura sostenible y orgánica: La domaine Trabaja sus viñas jóvenes (de una media de treinta años) con un enfoque de baja intervención, favoreciendo la vida del suelo para que cada añada exprese la pureza de su ubicación.

Un mosaico de variedades de uva: A diferencia de algunas fincas monovarietales, La Chapelle Saint Mathieu se centra en el ensamblaje. Tanto para vinos blancos como para... la cuvée Jourde presenta una mezcla compleja (Roussanne, Chenin, Garnacha Blanca, Clairette, Garnacha Gris) que aporta una profundidad poco común.

La opinión de la equipo

La Chapelle Saint Mathieu - Cuvée "Jourde" Blanc es un vino raro y auténtico de la región de Languedoc. domaine, Elaborado con un enfoque que respeta profundamente la naturaleza, ofrece un blanco con carácter, muy alejado de los estándares industriales.

  • Temperatura de funcionamiento 8–10 °C

  • Apogée 2023 à 2027

Perfil del vino

  • Sabroso
  • Costos
  • Floral