Domaine de la Borde - Pinostradamus Pinot noir Arbois Pupillin - 2022

    JuraArboisTinto

    Precio habitual 192,00€ IVA INCLUIDO
    Precio de oferta 192,00€ IVA INCLUIDO Precio habitual 0,00€
    Precio unitario 32,00€ / unidad
    Embalaje : 6 x 75CL - Caja de cartón

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    Añadas disponibles

    Descripción

    • País Francia
    • Región Jura
    • Designación Arbois
    • Color Tinto
    • Alcohol 12,5
    • Vintage 2022
    • Variedades de uva 100% Pinot Noir

    el Domaine de la Borde, ubicado en el corazón de laArbóis, es un actor clave en el Jura. Esta finca familiar, cultivada con métodos respetuosos con el medio ambiente, produce vinos que expresan la riqueza de su terruño. el Pinostradamo, 100% Pinot Noir, encarna a la perfección esta filosofía, ofreciendo una experiencia sensorial única que hará las delicias de los amantes del vino auténtico.

    Notas y acuerdos

    Notas y acuerdos

    Notas de cata

    El pelaje del Pinostradamus se revela en deslumbrantes tonos rubí. En nariz, aromas de cereza fresca y frambuesa se entremezclan con delicados matices florales. En boca ofrece un hermoso frescor, con taninos sedosos y una sutil mineralidad. El final es largo y persistente, dejando una huella frutal y compleja que invita a la reflexión.

    Gastronomía y vinos

    Este Pinot Noir combina de maravilla con carnes blancas asadas o platos de setas.

    Productor

    Productor

    Las vides del Domaine de la Borde se extienden sobre laderas soleadas, donde el suelo arcilloso-calcáreo favorece una maduración óptima de las uvas. El clima montañoso de la región, con noches frescas, le permite mantener una hermosa acidez, esencial para el equilibrio de los vinos. Cada parcela se cultiva cuidadosamente, promoviendo la biodiversidad y la salud del suelo. Este respeto por el terruño da como resultado uvas de calidad, que expresan toda la tipicidad de la denominación de origen Arbois.

    Propietario e historia

    Hoy gestionado por la familia Tissot, el Domaine de la Borde perpetúa una tradición vinícola de calidad. Los propietarios, apasionados por su terruño, apuestan por elaborar vinos auténticos y respetuosos con el medio ambiente. Promueven prácticas biodinámicas, asegurando que cada cosecha refleje la identidad única de su región. Su saber hacer, combinado con un respeto por la naturaleza, contribuye a hacer del Domaine de la Borde una referencia en la denominación Arbois.

    Vinificación y envejecimiento

    La elaboración del vino en Domaine de la Borde se realiza respetando la tradición y la naturaleza. Las uvas se cosechan a mano, luego se despalillan y luego se prensan delicadamente. La fermentación se realiza en tinas abiertas favoreciendo la expresión de los aromas. La crianza en barricas de roble nuevas permite afinar el vino conservando su carácter afrutado. Cada paso se realiza con mimo, para que Pinostradamus revele toda la complejidad de su terruño.

    La opinión de la equipo

    Pinostradamus 2022 de Domaine de la Borde revela un Pinot Noir delicado y vibrante, que combina crujientes frutos rojos, finura tánica y un sabroso toque de especias del Jura.

    Perfil del vino

    • Afrutado
    • complejo
    • minerales