Domaine de la Borde - Arbois Pupillin Cote de Caillot Chardonnay - 2022

    Domaine de la Borde - Arbois Pupillin Cote de Caillot Chardonnay - 2022

    Jura • Arbois • Blanco

    210,00€ IVA INCLUIDO
    210,00€ IVA INCLUIDO 0,00€
    70,00€ / unidad
    Embalaje : 3 x 150CL - Caja de cartón

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    Vinos excepcionales elegidos por nuestros expertos Procedencia directa de la propiedad Entrega gratuita para pedidos superiores a 350 € (excepto primeurs) Pago seguro

    Descripción

    • País Francia
    • Región Jura
    • Designación Arbois
    • Color Blanco
    • Alcohol 13
    • Vintage 2022
    • Variedades de uva 100 % Chardonnay

    el Domaine de la Borde, ubicado en el corazón de Jura, produce vinos auténticos que revelan la identidad de su terruño. Este Chardonnay 2022, procedente de viñas cuidadosamente cultivadas, encarna la expresión pura de la variedad de uva, combinando tradición e innovación. Cada sorbo nos transporta a este paisaje montañoso donde el clima continental y los suelos arcillo-calcáreos dan forma a néctares de rara finura, para disfrutar sin reservas.

    Notas y acuerdos

    Notas y acuerdos

    Notas de cata

    Vestido: Oro pálido con reflejos brillantes.
    Nariz: Aromas de pera, flores blancas y un toque de avellana.
    Boca: Fresco y vivo, con notas de fruta de pulpa blanca y una preciosa mineralidad.
    Final: Largo y elegante, dejando sensación de pureza.

    Gastronomía y vinos

    Ideal con pescado a la plancha o risotto de setas.
    Productor

    Productor

    El viñedo Domaine de la Borde está plantado sobre suelos arcillo-calcáreos típicos de la región del Jura. Estos suelos, ricos en minerales, aportan a la uva una gran complejidad aromática. Las vides se cultivan con mimo, fomentando una viticultura sostenible y respetuosa con el medio ambiente. El clima continental, con veranos calurosos e inviernos duros, permite una maduración óptima de la uva, prometiendo cosechas de calidad. Cada parcela se trabaja cuidadosamente para revelar el potencial único de cada variedad de uva, en particular la Chardonnay, que aquí florece con gracia.

    Propietario e historia

    Actualmente dirigido por un equipo apasionado, Domaine de la Borde encarna el espíritu de innovación sin dejar de estar anclado en sus tradiciones vitivinícolas. Los propietarios, enamorados de su tierra, comparten un fuerte compromiso con la preservación del patrimonio vitivinícola del Jura. Se esfuerzan por transmitir su pasión a través de vinos auténticos que reflejan su terruño. Cada añada es el resultado de un trabajo colectivo, donde cada miembro del equipo contribuye al desarrollo de vinos excepcionales, demostrando su apego a la calidad y la excelencia.

    Vinificación y envejecimiento

    La elaboración del vino en Domaine de la Borde se lleva a cabo con un escrupuloso respeto por las tradiciones. Las uvas se cosechan a mano y luego se prensan suavemente para extraer el jugo. Fermentado en depósitos de acero inoxidable, Chardonnay se beneficia de una crianza sobre lías finas, que enriquece su textura e intensifica sus aromas. Este método, combinado con un riguroso control de la temperatura, preserva la frescura y la integridad de la fruta. Luego, el vino se embotella tras un ligero paso por barricas, añadiendo una sutil complejidad sin enmascarar la esencia misma del terroir.

    La opinión de la equipo

    El Chardonnay Côte de Caillot 2022 de Domaine de la Borde seduce por su tensión mineral y su resplandor aromático, ofreciendo un paladar cincelado donde la pureza y la profundidad se expresan con gran elegancia del Jura.

    • Temperatura de funcionamiento 10–12 °C

    • Apogée 2025 à 2030

    Perfil del vino

    • Afrutado
    • fresco
    • complejo