Domaine Bénédicte & Stéphane Tissot - Arbois Vin de Paille 2015
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Domaine Bénédicte & Stéphane Tissot - Arbois Vin de Paille 2015

Jura • Arbois • Blanco

246,00€ IVA INCLUIDO
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41,00€ / unidad
Embalaje : 6 x 37,5CL - Caja de cartón

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Vinos excepcionales elegidos por nuestros expertos Procedencia directa de la propiedad Entrega gratuita para pedidos superiores a 450 € (excepto primeurs) Pago seguro

Descripción

EL Domaine Bénédicte y Stéphane Tissot, joya de la Jura, nos ofrece con su Arbois Vino de paja 2015 Una expresión sublime del terroir. Este vino dulce, elaborado con métodos ancestrales, es una auténtica delicia. Un vino excepcional que encantará a los amantes de los sabores intensos y complejos, demostrando la maestría única de este enólogo. domaine familia.
Notas y acuerdos

Notas y acuerdos

Notas de cata

El Vin de Paille 2015 presume de un cautivador tono ámbar dorado intenso. En nariz, una sinfonía de fruta confitada, miel y especias dulces. En boca, es opulento, rico y excepcionalmente largo, con un dulzor perfectamente equilibrado por una acidez refrescante. El final es persistente, dejando una impresión exquisita y compleja. Un gran vino dulce del Jura.

Gastronomía y vinos

Perfecto con foie gras, quesos azules o postres de frutas confitadas.
Productor

Productor

El terroir de Arbois Vin de Paille no se revela. Se puede asumir que el suelo y la climat La región del Jura, con sus suelos margosos e inviernos fríos, contribuye a la concentración y complejidad de las uvas utilizadas para este vino excepcional. La exposición y la altitud del viñedo también juegan un papel crucial en la maduración de las uvas y la expresión del terroir.

Propietario e historia

EL Domaine Bénédicte & Stéphane Tissot está ahora dirigida por Stéphane Tissot, un enólogo apasionado y respetado en el mundo del vino. Su compromiso con la calidad y su amor por el terroir del Jura se reflejan en cada uno de sus vinos. Stéphane Tissot representa la nueva generación de enólogos del Jura, combinando tradición e innovación para producir vinos excepcionales.

Vinificación y envejecimiento

El proceso de vinificación de este Vin de Paille es delicado y tradicional. Las uvas, cosechadas a mano en su punto óptimo de maduración, se secan en lechos de paja durante varios meses, lo que permite que los azúcares y aromas se concentren. Tras el prensado, la fermentación se realiza lentamente, seguida de la crianza en barricas de roble. La duración de esta crianza no se especifica, pero sin duda contribuye a la complejidad y riqueza de este vino dulce.

La opinión de la equipo

Un vino para la meditación, una exquisitez poco común que se puede degustar lentamente para apreciar toda su complejidad y riqueza aromática.

  • Temperatura de funcionamiento 10–12 °C

  • Apogée 2025 à 2035

Perfil del vino

  • Vino dulce
  • complejo
  • sabroso