91 WS

    Château Olivier Blanc 2021

    Bordeaux • Pessac-Léognan • Grand Cru Classé • Blanco

    191,52€ IVA INCLUIDO
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    31,92€ / unidad
    Embalaje : 6 x 75CL - Caisse Bois

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    Agotado

    Vinos excepcionales elegidos por nuestros expertos Procedencia directa de la propiedad Entrega gratuita para pedidos superiores a 350 € (excepto primeurs) Pago seguro

    Añadas disponibles

    Descripción

    2021 será sin duda una gran añada para los vinos blancos. Château Olivier es un buen ejemplo. La frescura sutilmente ácida del Sauvignon, subrayada por los suaves aromas del Semillon.

    Clasificaciones

    Clasificaciones

    • Wine Spectator 91/100
    • Vinous 91/100
    • James Suckling 94/100
    • Jean-Marc Quarin 88/100
    Notas y acuerdos

    Notas y acuerdos

    Notas de cata

    Este bonito blanco acompañará tus carnes blancas y pescados en salsa, una blanqueta de ternera por ejemplo.
    Productor

    Productor

    Propietario e historia

    el Château Olivier dispone de 60 hectáreas de viñedos rodeados de bosques, sobre dos camellones de grava. Cabernet Sauvignon, para los tintos; Muscadelle, Sauvignon y Sémillon para los blancos conforman las variedades de uva de la propiedad. el Château Olivier tiene la certificación HVE 3 y utiliza métodos de agricultura ecológica para seguir un enfoque respetuoso con el medio ambiente.

    Vinificación y envejecimiento

    - Cosecha en cajas con clasificación sucesiva.
    - Vinificación en tinas de acero inoxidable termorreguladas.
    - Fermentaciones malolácticas en barrica.
    - Crianza de 18 meses en barricas (incluido un 35% nuevas)

    Château Olivier

    Descubra Château Olivier

    • Temperatura de funcionamiento 16°C - 20°C

    • Apogée 2024 à 2031

    • Potencial de envejecimiento 2021

    Perfil del vino

    • afrutado
    • complejo
    • fresco