Domaine des Entrefaux - Domaine Blanc 2023 - Crozes-Hermitage
  • 🌸Imbattables de printemps

Domaine des Entrefaux - Domaine Blanc 2023 - Crozes-Hermitage

Rhône • Crozes-Hermitage • Blanco

132,00€ IVA INCLUIDO
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22,00€ / unidad
Embalaje : 6 x 75CL - Caja de cartón

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Descripción

Un blanco deslumbrantemente fino, donde la frescura de los cítricos y la mineralidad del terruño se entrelazan con elegancia.

Notas y acuerdos

Notas y acuerdos

Notas de cata

Este Crozes-Hermitage Blanc combina maravillosamente con un filete de lubina a la parrilla, una crema de ave o incluso una tabla de quesos curados, como un Comté envejecido durante 24 meses. Temperatura de servicio: entre 10 y 12°C para una óptima expresión aromática.
Productor

Productor

Propietario e historia

Domaine des Entrefaux abarca 30 hectáreas de viñedos, una pequeña parte de las cuales se dedica a los vinos blancos. Situado sobre suelos predominantemente arcillo-calcáreos, a veces cubiertos de cantos rodados, este terruño confiere a los vinos un frescor vibrante y una marcada estructura mineral. El clima, caracterizado por una bella influencia mediterránea atenuada por el viento del norte, permite una maduración lenta y progresiva de la uva, preservando así su acidez natural y su equilibrio aromático. Las viñas se cultivan según los principios de la agricultura ecológica, fomentando la biodiversidad y respetando el ciclo natural de la vid.

Vinificación y envejecimiento

La vinificación de los blancos en Domaine des Entrefaux sigue un enfoque minimalista, que permite expresar mejor la tipicidad del terroir. Tras la vendimia manual, las uvas se prensan delicadamente para extraer el mosto más puro. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable, a temperatura controlada, para preservar el frescor y los aromas primarios de la variedad de uva. La crianza se prolonga de 6 a 8 meses sobre lías finas, otorgando al vino una textura sedosa y mayor complejidad sin apelmazar la estructura.

Domaine des Entrefaux

Descubra Domaine des Entrefaux

  • Temperatura de funcionamiento 16°C - 20°C

  • Apogée 2025 à 2030

Perfil del vino

  • afrutado
  • complejo
  • fresco