Volnay

Volnay es una denominación local de la Côte de Beaune en la comuna de Volnay y Meursault en la Côte d'Or. Situada entre Pommard y Meursault , Volnay se beneficia de un suelo de caliza blanca y arcilla. La denominación abarca 213 hectáreas, de las que 126 son Premiers Crus, que representan 8.400 hectolitros y 4.660 litros de Premiers Crus.

Volnay es un vino exclusivamente tinto, elaborado con uvas pinot noir. Las vides crecen a una altitud de entre 230 y 280 metros.

La denominación existe desde 1937. La diversidad del terruño permite producir vinos con una gama muy amplia de aromas. Volnay se beneficia de una maduración precoz.

Tradicionalmente, los Volnay se describen como femeninos en comparación con la expresión masculina de los Pommard. El color rubí y la nariz de frutas rojas y flores son encantadores. Las mejores cuvées pueden desarrollar finos aromas de especias dulces y caza. Una década o más de guarda permitirá que los vinos se abran por completo. Lo ideal es servirlos entre 14 y 18°C.

Domaine Henri Delagrange

El Domaine Henri Del agrange ocupa 14,5 hectáreas en Volnay. Hoy en día, la ^sexta generación de la familia está al frente de la propiedad. A lo largo de los años, la propiedad se ha convertido en una referencia en Volnay gracias a la finura de sus vinos base.

Dominio Comte Armand

En sus orígenes, el Domaine Comte Arm and se componía únicamente de Clos Epeneaux. La calidad de esta cuvée excepcional contribuyó al gran renombre de la propiedad. Poco a poco, la propiedad fue creciendo en su búsqueda de la excelencia. Ahora posee 9 hectáreas de viñedos en Pommard, Volnay y Auxey-Duresses.

Dominio Joseph Voillot

El Domaine Joseph Vo illot pertenece a la misma familia desde hace 6 generaciones. Las 10 hectáreas de viñedos se encuentran en 13 denominaciones diferentes de Volnay. Cada parcela se vinifica individualmente para preservar todas las características típicas del terruño. Las levaduras indígenas, la vinificación tradicional y la crianza en roble nuevo al 25% contribuyen a la excelencia de los vinos. Los vinos base de la propiedad son auténticos tesoros del Volnay.