Champagne De Bichery - Champagne Brut nature La Source
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Champagne De Bichery - Champagne Brut nature La Source

ChampagneChampagneBlanco

Precio habitual 258,00€ IVA INCLUIDO
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Precio unitario 43,00€ / unidad
Embalaje : 6 x 75CL - Caja de cartón

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Descripción

EL Champagne Brut Nature La Fuente de la casa De Bichery es una oda a la autenticidad. champagne, Sin azúcar añadido, revela la pureza del terroir de Champagne. Déjese seducir por su frescura y mineralidad, sello distintivo de la maestría artesanal y la pasión por la excelencia. champagne Exquisitamente refinado, ideal para los amantes de las sensaciones auténticas.
Notas y acuerdos

Notas y acuerdos

Notas de cata

Este Champagne Brut Nature La Source revela un brillante color dorado pálido. En nariz, aromas de flores blancas y cítricos se mezclan con notas minerales. En boca, el ataque es vivo y fresco, con una agradable tensión. El final es largo y persistente, marcado por una agradable mineralidad. champagne de gran elegancia y bella complejidad.

Gastronomía y vinos

Perfecto como aperitivo, también combinará maravillosamente con mariscos o una tabla de quesos curados.

Productor

Productor

Filosofía: La domaine Cuenta con certificación ecológica (Ecocert). El trabajo se realiza manualmente, se aran los suelos y la intervención en la bodega es mínima. El Terroir: Estamos en el Kimmeridgiense (margas calcáreas), la misma base geológica que Chablis, lo que aporta una dimensión vínica y salina muy marcada.

Propietario e historia

EL domaine De Bichery es una de las estrellas emergentes del "New York" Champagne". Con sede en Neuville-sur-Seine, en la Côte des Bar (Aube), este micro-domaine está dirigida por Raphaël Piconnet y su esposa Hannah.

Vinificación y envejecimiento

Raphaël y Hannah practican una viticultura artesanal, muy cerca de la tierra.

Como su nombre indica, esta añada busca rastrear el origen del sabor de la uva.

Mezcla: Aproximadamente 60 % Pinot Noir y 40 % Chardonnay. El Pinot Noir aporta estructura y fruta. Tinto, Mientras que el Chardonnay alarga el vino con su finura.

Vinificación: La fermentación y la crianza se realizan en parte en barricas de roble y en parte en depósitos de acero inoxidable. Generalmente, se realiza la fermentación maloláctica para aportar redondez natural.

Dosificación: Brut Nature (0 g/L). No se añade azúcar al degüelle, lo que permite que el vino se exprese en su forma más pura.

La opinión de la equipo

A champagne Vibrante y sincero, invita a descubrir el terroir de Champagne en su expresión más simple.

Perfil del vino

  • Costos
  • Mineral
  • Complejo