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Champagne Philipponnat - Blanc de noirs Extra-Brut 2020

    Champagne Philipponnat - Blanc de noirs Extra-Brut 2020

    Champagne • Champagne Blanc de Noirs • Blanco

    76,00€ IVA INCLUIDO
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    76,00€ / unidad
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    Añadas disponibles

    Descripción

    EL Champagne Filipponnat, ubicado en el corazón de la prestigiosa región de Champagne, encarna la autenticidad y la excelencia. Blanco de negros adicionalesBrut 2020, desarrollado a partir de Pinot Noir, ofrece una expresión pura y refinada del terruño de Champagne. Las vides, enraizadas en suelos calcáreos y arcillosos, se benefician de un climat Templado, propicio para una óptima maduración de la uva. Los vinos de esta domaine Son reconocidos por su complejidad y delicadeza, lo que convierte cada botella en una invitación al descubrimiento.
    Clasificaciones

    Clasificaciones

    • La Revue du Vin de France 94/20
    Notas y acuerdos

    Notas y acuerdos

    Notas de cata

    Vestido : Un deslumbrante vestido dorado con sutiles reflejos.
    Nariz : Un intenso bouquet de frutos rojos y especias, con notas de flores blancas.
    Boca : Un ataque intenso, seguido de una hermosa mineralidad y una textura cremosa, que revela aromas de cereza y brioche.
    Final: Largo y salino, con una frescura persistente que invita a la exploración.

    Gastronomía y vinos

    Acompáñalo con tartar de salmón o aves asadas con hierbas.
    Productor

    Productor

    El viñedo de Champagne Philipponnat Los viñedos se extienden por laderas bien expuestas, disfrutando de una óptima exposición solar. Los suelos, compuestos principalmente de tiza, arcilla y piedra caliza, confieren a las uvas una mineralidad única. Las prácticas agrícolas sostenibles respetan el ecosistema a la vez que garantizan la calidad de la uva. Las vides, algunas con varias décadas de antigüedad, se cuidan meticulosamente, permitiendo que cada parcela exprese plenamente su potencial. Este respeto por el terruño es esencial para producir champagnes que cuenten una historia.

    Propietario e historia

    Hoy, el domaine Champagne Philipponnat La finca está dirigida por la familia Philipponnat, que perpetúa la tradición familiar a la vez que innova. La experiencia de los propietarios, unida a una pasión inquebrantable por el arte de la vinificación, les permite producir champagnes excepcionales. Todos los miembros de la familia participan en el proceso, desde la vendimia hasta la crianza, garantizando así una calidad constante y un profundo respeto por el terruño. Su compromiso con el medio ambiente y su deseo de transmitir este legado a las futuras generaciones son la esencia de su filosofía.

    Vinificación y envejecimiento

    Elaboración de vino en domaine Champagne Philipponnat Se elabora con sumo cuidado. Las uvas, cosechadas a mano, se prensan suavemente para extraer el jugo. La fermentación alcohólica se lleva a cabo en tanques de acero inoxidable, preservando así la pureza de los aromas. La crianza sobre lías finas durante varios meses aporta complejidad y textura al vino. La mezcla final, cuidadosamente elaborada, da origen a este vino. Blanc de Noirs Extra-Brut, Posteriormente, se embotella con una dosificación baja para respetar la autenticidad del terruño. El método tradicional de fermentación en botella garantiza una efervescencia delicada y elegante.

    Champagne Philipponnat

    Descubra Champagne Philipponnat

    La opinión de la equipo

    A Champagne que combina delicadeza y potencia, revelando toda la riqueza del Pinot Noir en perfecto equilibrio.

    • Temperatura de funcionamiento 8–10 °C

    • Apogée 2025 à 2035

    Perfil del vino

    • complejo
    • costos
    • mineral