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Château Cos d'Estournel 2021

BordeauxSaint-Estèphe • 2ème Grand Cru Classé • Tinto

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Descripción

  • País Francia
  • Región Bordeaux
  • Designación Saint-Estèphe
  • Color Tinto
  • Alcohol 13
  • Vintage 2021
  • Variedades de uva 64% Cabernet Sauvignon30% Merlot4% Cabernet Franc2% Petit Verdot

EL Château Cos d'Estournel, 2º Grand Cru Classé, es una joya de los viñedos de Burdeos, arraigada en San Estéfano. Este domaine Icónica, fundada en el siglo XVIII, es famosa por sus vinos potentes y refinados, que combinan tradición e innovación. La cuvée 2021 Revela una artesanía excepcional, ofreciendo una hermosa expresión de su terroir único. Las variedades de uva cuidadosamente seleccionadas, en particular Cabernet Sauvignon y Merlot, le otorgan a este vino una notable complejidad aromática, convirtiendo cada sorbo en una experiencia sensorial inolvidable.

Clasificaciones

Clasificaciones

  • Bettane & Desseauve 98/100
  • Wine Spectator 93/100
  • Vinous 93/100
  • James Suckling 95/100
  • Jean-Marc Quarin 96/100
Notas y acuerdos

Notas y acuerdos

Notas de cata

Vestido : Vestido Tinto profundo, con reflejos violáceos.
Nariz : Una nariz compleja, que mezcla aromas de frutas negras maduras, especias y notas florales.
Boca : En boca, un ataque franco, con taninos sedosos y una hermosa estructura, revelando sabores de grosella negra y chocolate.
Final: El final es largo y persistente, dejando una impresión delicada y elegante.

Gastronomía y vinos

Este vino combina perfectamente con carnes rojas a la parrilla y platos con salsa, como el boeuf bourguignon.

Productor

Productor

El viñedo de Château Cos d'Estournel Los viñedos se extienden sobre suelos arcillo-calcáreos, beneficiándose de un microclima ideal para la viticultura. Las vides se cultivan con esmero y respeto absoluto por el terroir, permitiendo que cada variedad de uva se exprese plenamente. Las vides, con una edad media de 30 años, se hunden en un suelo rico y diverso, lo que favorece una maduración óptima de la uva. La orientación de las parcelas, junto con la proximidad del estuario de la Gironda, contribuye a la excepcional calidad de los vinos que se producen aquí, revelando el carácter único de Saint-Estèphe.

Propietario e historia

Hoy en día, el Château Cos d'Estournel Está dirigida por Michel Reybier, un hombre apasionado por la viticultura y el arte de vivir. Bajo su dirección, la domaine Ha combinado con éxito tradición y modernidad, respetando el legado de Louis Gaspard d'Estournel. Michel Reybier también ha invertido en prácticas sostenibles, garantizando la preservación del medio ambiente y promoviendo la biodiversidad en el viñedo. Su compromiso con la excelencia se refleja en la calidad de sus vinos, que siguen cautivando a los amantes del vino de todo el mundo.

Vinificación y envejecimiento

Elaboración de vino en Château Cos d'Estournel Este vino es fruto de una meticulosa experiencia. La vendimia se realiza a mano, lo que garantiza una rigurosa selección de las mejores uvas. Tras un delicado despalillado, las bayas fermentan en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, lo que permite una suave extracción de taninos. La crianza se realiza en barricas de roble, un tercio de las cuales se renueva cada año, durante un período de 16 a 18 meses. Esta maduración en barrica aporta complejidad aromática y una estructura armoniosa al vino, a la vez que preserva su frescura y la expresión del terroir.

Cos d'Estournel

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La opinión de la equipo

EL Château El Cos d'Estournel 2021 cautiva con su elegancia natural, donde la potencia controlada y la finura aromática se combinan a la perfección. En boca es equilibrado y persistente, con una persistencia maravillosamente refinada.

Perfil del vino

  • complejo
  • con cuerpo
  • sabroso