Comte Senard - Aloxe-Corton Premier Cru Les Valozieres - 2017
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Comte Senard - Aloxe-Corton Premier Cru Les Valozieres - 2017

Bourgogne • Aloxe-Corton • 1er Cru • Tinto

480,00€ IVA INCLUIDO
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Descripción

el Domaine Comte Senard, ubicado en el corazón de la Borgoña, es reconocida por sus vinos excepcionales que revelan la identidad única de la denominación. Aloxe-Corton. Con una filosofía anclada en el respeto al terruño y la tradición vitivinícola, esta finca familiar produce añadas que expresan toda la riqueza y complejidad del Pinot Noir. El Premier Cru Les Valozieres 2017 encarna esta búsqueda de pureza y elegancia, ofreciendo una experiencia sensorial inolvidable.
Notas y acuerdos

Notas y acuerdos

Notas de cata

El color rojo intenso de este 2017 anuncia la riqueza por venir. En nariz, aromas de frutos rojos maduros, cereza y frambuesa se mezclan con notas especiadas y ligeramente notas de roblees. En boca, el ataque es suave, revelando una hermosa estructura tánica y una frescura equilibrada. El final es largo y persistente, con un delicado toque de regaliz que invita a la contemplación.

Gastronomía y vinos

Este vino acompaña de maravilla un magret de pato con cerezas o una tabla de quesos curados.
Productor

Productor

El viñedo Domaine Comte Senard está situado en las laderas de la Côte de Beaune, donde los suelos arcillo-calcáreos confieren una tipicidad única a los vinos. Las viñas, de varias décadas de antigüedad, se cultivan con mimo para expresar lo mejor del terroir. El clima, continental con veranos calurosos e inviernos fríos, permite una óptima maduración de la uva, garantizando cosechas de calidad. Las parcelas Premier Cru, como Les Valozieres, se benefician de una exposición privilegiada, favoreciendo la concentración y la complejidad de los aromas.

Propietario e historia

Hoy gestionada por la familia Senard, la finca es el fruto de varias generaciones de viticultores apasionados. Su compromiso con la calidad y autenticidad del vino es palpable en cada botella. Los propietarios, deseosos de preservar el patrimonio familiar, se esfuerzan por respetar las tradiciones e integrar prácticas modernas y sostenibles. Su amor por el terruño y su saber hacer se reflejan en las añadas elaboradas, haciendo de cada vino una auténtica obra de arte.

Vinificación y envejecimiento

La elaboración del vino en Domaine Comte Senard se lleva a cabo con meticulosa atención. Tras una rigurosa vendimia manual, la uva se despalilla y se prensa delicadamente. La fermentación se realiza en tinas de acero inoxidable para preservar la pureza de los aromas, seguida de una crianza en barricas de roble, algunas de ellas nuevas, durante aproximadamente 12 meses. Este proceso permite integrar sutilmente la madera respetando la autenticidad del fruto. Las mezclas se realizan con mimo, para revelar la perfecta expresión de cada parcela y de cada añada.

Descubra Domaine Comte Senard

La opinión de la equipo

Este vino es una verdadera invitación al descubrimiento, combinando finura y potencia con una elegancia poco común.

  • Temperatura de funcionamiento 16–18 °C

  • Apogée 2023 à 2030

Perfil del vino

  • complejo
  • picante
  • afrutado