Comte Senard - Aloxe-Corton Jules 2020
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Comte Senard - Aloxe-Corton Jules 2020

BourgogneAloxe-CortonTinto

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Descripción

EL Domaine Conde Senard, ubicado en borgoñaEs famosa por sus vinos excepcionales.Aloxe-Corton Julio 2020 revela una personalidad única, reflejo de un terroir rico y un saber hacer ancestral. Los vinos de domaine, A menudo marcados por su complejidad y finura, son fruto de una pasión por la viticultura y de un profundo respeto por el terruño de Borgoña.
Notas y acuerdos

Notas y acuerdos

Notas de cata

Este Aloxe-Corton 2020 se distingue por su brillante color rubí, que promete aromas cautivadores. En nariz, notas de cereza negra y delicadas especias se entrelazan, evocando la riqueza del terroir. En boca, el ataque es directo, revelando una hermosa estructura tánica y una agradable frescura. El final largo y sabroso deja una memorable impresión de fruta madura y matices especiados.

Gastronomía y vinos

Este vino combina perfectamente con un coq au vin o una tabla de quesos curados.

Productor

Productor

El viñedo de Domaine Comte Senard se extiende por suaves laderas, donde las vides prosperan en suelos arcillo-calcáreos, ideales para el cultivo de Pinot Noir. Las vides, algunas con varias décadas de antigüedad, se benefician de un microclima favorable, influenciado por la proximidad del monte Corton. Este terroir único proporciona a las uvas una rica y compleja expresión aromática, esencial para el proceso de vinificación. La cuidadosa gestión del viñedo, con prácticas agrícolas sostenibles, garantiza una calidad óptima de la uva, permitiendo extraer toda la esencia del terroir.

Propietario e historia

EL Domaine Comte Senard está actualmente gestionado por la familia Senard, apasionada por la vinificación desde hace generaciones. Su compromiso con la excelencia se refleja en rigurosas prácticas vitivinícolas y un respeto inquebrantable por la tradición. La familia colabora estrechamente con enólogos para perfeccionar cada cosecha, buscando capturar la esencia del terroir de Aloxe-Corton. Su visión es elaborar vinos que cuenten una historia —la historia de su tierra y su experiencia—, con un enfoque sostenible y responsable con el medio ambiente.

Vinificación y envejecimiento

La vinificación del Aloxe-Corton Jules 2020 sigue la tradición borgoñona. Las uvas, cuidadosamente cosechadas a mano, se despalillan antes de fermentar en depósitos con temperatura controlada. Este método preserva los aromas y asegura una suave extracción de taninos. Tras la fermentación, el vino envejece en barricas de roble, algunas de ellas nuevas, durante 12 a 15 meses. Este proceso de crianza añade mayor complejidad al vino, enriqueciendo su aroma y respetando el carácter del terroir. El resultado es un vino elegante y armonioso, fiel al espíritu de la bodega. domaine.

Descubra Domaine Comte Senard

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La opinión de la equipo

El Aloxe-Corton Jules 2020 es un vino que encanta por su profundidad y elegancia, prometiendo momentos de degustación inolvidables.

Perfil del vino

  • Complejo
  • Sabroso
  • Picante