93 WS

    La Mondotte 2013

    Bordeaux • Saint-Emilion • 1er Grand Cru Classé B • Tinto

    158,00€ IVA INCLUIDO
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    158,00€ / unidad
    Embalaje : 1 x 75CL - Caja de madera

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    Descripción

    • País Francia
    • Región Bordeaux
    • Designación Saint-Emilion
    • Color Tinto
    • Alcohol 13
    • Vintage 2013
    • Cultura Ecológico
    • Variedades de uva 85 % Merlot, 15% Cabernet Franc

    Este vino es famoso por su textura sedosa y su deliciosa complejidad. Una estrella de Saint-Emilion que despierta muchos celos.

    Clasificaciones

    Clasificaciones

    • Wine Spectator 93/100
    • Vinous 92/100
    • James Suckling 94/100
    • Jean-Marc Quarin 90/100
    Notas y acuerdos

    Notas y acuerdos

    Notas de cata

    Marida maravillosamente con cordero, cocina especiada y caza.
    Productor

    Productor

    Propietario e historia

    elChâteau La Mondotte tiene un viñedo relativamente pequeño con una superficie de 4,5 hectáreas. El viñedo está situado en la parte oriental de la meseta caliza de Saint-Emilion. El rendimiento medio es de 30 hl/ha con vides de una edad media de 60 años. El terreno se beneficia de drenaje natural debido a una fuerte pendiente. El cultivo es biodinámico, no certificado pero sí Agricultura Ecológica certificada desde 2014.

    Vinificación y envejecimiento

    - Vendimia manual, en cajas, con doble selección.
    - Se despalilla pero no se realiza estrujado.
    - Vinificación en tinas de madera termorreguladas durante 28 días.
    - Extracción mediante punzonado neumático
    - Crianza de 18 meses de media en barricas 100% nuevas sobre lías finas. Sin pegamento.
    Embotellado en château 9 de junio de 2015

    La Mondotte

    Descubra La Mondotte

    • Temperatura de funcionamiento 16°C - 20°C

    • Apogée 2018 à 2027

    • Potencial de envejecimiento 2013

    Perfil del vino

    • afrutado
    • notas de roble
    • complejo
    • con cuerpo