Domaine Long-Depaquit - Chablis Grand Cru Moutonne 2021

``json { "short_description": "Descubre la elegancia y la calidad mineral de Chablis Grand Cru Oveja 2021 de Domaine Long-DepaquitUn vino blanco excepcional, prometiendo un viaje culinario inolvidable al corazón de la borgoña.", "descripción": "Le Chablis Grand Cru Moutonne 2021 de Domaine Long-Depaquit es una expresión sublime del terroir de Chablis. Este vino blanco seco, procedente de una parcela prestigiosa, revela una intensa mineralidad y una cautivadora complejidad aromática. Déjese seducir por la elegancia y la finura de este... Grand Cru, Reflejando el saber hacer y la pasión de Domaine Long-Depaquit, un nombre imprescindible en Borgoña.", "about_estate": "El Domaine Long-Depaquit, propiedad de Albert Bichot, es una joya enclavada en el corazón de Chablis. Con una rica historia y una experiencia transmitida de generación en generación, domaine se extiende por terruños excepcionales, incluido el famoso Grand Cru Moutonne. La filosofía de domaine Se basa en el respeto a la tradición y la búsqueda constante de la excelencia, para producir vinos blancos de rara elegancia, que reflejen la autenticidad y la tipicidad del terroir de Chablis. Domaine Long-Depaquit es reconocido por su compromiso con una viticultura respetuosa con el medio ambiente, favoreciendo prácticas sostenibles para preservar la riqueza de sus suelos y la calidad de sus uvas. Los vinos de domaine "Son apreciados por su mineralidad, frescura y capacidad de envejecer con gracia". "mejor_después_del_año": "2026", "consumir preferentemente antes del año": "2040", "características_del_vino": [ "Mineral", "Sabroso", "Complejo" ], "sommelier_opinion": "Un Chablis Grand Cru "De rara profundidad y elegancia, una verdadera oda al terroir de Borgoña". "farming_type": "sostenible", "variedades_de_uva": [ "Chardonnay" ], "tasting_note_html": "Este Chablis Grand Cru Moutonne 2021 luce un brillante color dorado pálido. En nariz, desprende aromas de fruta blanca, cítricos y delicadas notas minerales con toques de yodo. En boca es amplio y preciso, con una acidez refrescante y una textura sedosa. El final es largo y persistente, marcado por una mineralidad salina que define el carácter único de este vino. Grand Cru. Un vino de gran elegancia y notable complejidad." "food_pairing_sentence": "Sublime con mariscos, pescados finos o aves en salsa de crema". "serving_sentence": "Servir entre 12 y 14°C.", "vineyard_paragraph_html": "El Grand Cru Oveja, monopole de Domaine Long-Depaquit es un terroir excepcional ubicado en la margen derecha del río Serein. Su exposición ideal y su suelo kimmeridgiano, rico en fósiles marinos, confieren a los vinos una mineralidad única y una complejidad aromática incomparable. climat El clima fresco y seco de Chablis favorece una maduración lenta y uniforme de las uvas, conservando su frescura y acidez. Domaine Long-Depaquit presta especial atención a la gestión de su viñedo, priorizando prácticas de cultivo respetuosas con el medio ambiente y limitando el uso de insumos. La vendimia se realiza manualmente para seleccionar las mejores uvas y preservar su integridad. El terroir de Moutonne es un auténtico paraíso para el Chardonnay, permitiéndole expresarse plenamente y dar lugar a vinos de gran elegancia y singular complejidad. "vinification_paragraph_html": "La vinificación de Chablis Grand Cru Moutonne 2021 se elabora con sumo cuidado, respetando la tradición borgoñona. Las uvas se prensan suavemente y el mosto se fermenta en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada para preservar los aromas y la frescura del vino. La crianza continúa sobre lías finas durante varios meses, lo que permite que el vino gane complejidad y textura. Domaine Long-Depaquit favorece un envejecimiento discreto, para no enmascarar la expresión del terroir y preservar la mineralidad característica de este vino. Grand Cru. El embotellado se realiza con el máximo cuidado, tras una ligera filtración para garantizar la estabilidad del vino. Chablis Grand Cru Moutonne 2021 es un vino de guarda, capaz de mejorar con el tiempo y revelar toda su complejidad tras unos años de guarda. "owners_paragraph_html": "El Domaine Long-Depaquit pertenece a la familia Bichot, una reconocida empresa vinícola de Borgoña fundada en 1831. Albert Bichot, al frente de la empresa, perpetúa la tradición familiar con pasión y compromiso. La familia Bichot se dedica a preservar los terruños de Borgoña.