Añadas disponibles
Descripción
- País Francia
- Región Bordeaux
- Designación Pomerol
- Color Tinto
- Alcohol 13
- Vintage 2021
- Variedades de uva 69% Merlot30% Cabernet Franc1% Cabernet Sauvignon
EL Château El Evangelio 2021 representa un punto de inflexión importante para la propiedad. Marcado por el primer año oficial de conversión a agricultura Ecológico Bajo la dirección de la nueva directora, Juliette Couderc, esta añada aprovecha una cosecha más fresca y clásica en Burdeos.
Gracias a una proporción sin precedentes de Merlot (69%), el domaine Se trata de un Pomerol con una frescura, verticalidad y precisión aromática extraordinarias.
Clasificaciones
Clasificaciones
Notas y acuerdos
Notas y acuerdos
Notas de cata
Lo mejor es decantar el vino al menos dos horas antes de degustarlo, y servirlo a una temperatura entre 16 y 18°C. Para acompañarlo, opta por platos a base de carne y de sabores fuertes. Una salsa de pimienta, por ejemplo, o con setas porcini realzarán los aromas de su vino.
Productor
Productor
La opinión de la equipo
La añada 2021 prioriza la delicadeza, la tensión y la pureza aromática sobre la opulencia. Un vino muy equilibrado que evolucionará a su propio ritmo. Se estima que alcanzará su punto óptimo entre 2028 y 2045.
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Temperatura de funcionamiento 16°C - 20°C
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Apogée 2028 à 2045
Perfil del vino
