Château Simone

La tierra de Meyreuil

en el origen del vino

Ubicado en Meyreuil, a pocos kilómetros al este de Aix en Provence, el Château simón está notablemente enclavado en un circo que ofrece una magnífica vista del Montaña Santa Victoria. Protegidas del viento y aprovechando la humedad del pequeño río Arc, las 23 hectáreas plantadas con Château simón constituyen un mosaico de vides entre robles y pinos de Alepo. Se plantan una decena de variedades de uva y, a veces, incluso se plantan en la exposición norte, sobre suelos arcillosos pobres que descansan sobre una base de piedra caliza formada por pedregal procedente de la Montaña Santa Victoria. Las principales variedades de uva son garnacha, el mourvedre, el sirah, el Clairette y Ugni. Aquí las viñas muy viejas alcanzan a veces más de 100 años. Nunca he conocido pesticidas ni fertilizantes químicos..

familia rogier

Hombres y mujeres excepcionales

Château simón es propiedad del familia rogier desde 1830. Es Jean Rougier, enólogo responsable de la transformación del viñedo tras la Primera Guerra Mundial. Finalmente fue él quien consiguió obtener el decreto de denominación de origen Paleta AOC. Hoy en día es Jean-François y su esposa Florencia que tomó el relevo de su padre René y perpetúa la tradición enológica de esta gran finca.

Château simón

Carácter y saber hacer

Considerados durante mucho tiempo los mejores vinos de Provenza, los vinos de Château simón Vienen en 3 colores, rojo, blanco y rosado. La maleza reproductiva se realiza primero.

• en barriles pequeños
• luego en un relámpago
• en el bodegas frescas construido en una galería bajo el château. Los vinos reposan cerca 18 meses antes del embotellado. Calificación y críticas muy positivas en esta área.

Château simón es conocido principalmente por su notable vino blanco cuyo potencial de almacenamiento puede durar hasta 20 años. Su originalidad proviene de que está compuesto por 4 variedades de uva, incluido un 2% de moscatel. Es un archi grand cru valor invaluable para el dinero. El vino tinto es también un vino muy duradero y se encuentra también entre los mejores vinos de Provenza.

el Château Simone ha elaborado recientemente un rosado IGP y un tinto IGP bajo la marca Grandes Carmelitas.