La Chapelle d'Ausone 2025
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La Chapelle d'Ausone 2025

BordeauxSaint-EmilionRouge

Embalaje : 1 x 75CL - Caisse Bois

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Descripción

La Chapelle d'Ausone, un vino emblemático de Château Ausonio, encarna la elegancia de los terruños de Saint-Émilion por Burdeos. Este domaine La histórica finca, ubicada en las laderas arcillo-calcáreas de la denominación, produce vinos de gran complejidad y notable finura. La filosofía de domaine Se basa en un profundo respeto por el terroir y una elaboración meticulosa, garantizando cosechas de calidad superior que atraen a los amantes del vino de todo el mundo.
Productor

Productor

Le vignoble du Château Ausone s'étend sur des pentes argilo-calcaires, bénéficiant d'une exposition optimale au soleil. Ce sol unique, composé de calcaire et d'argile, permet aux racines des vignes de puiser les éléments minéraux essentiels, conférant aux vins une personnalité et une profondeur remarquables. Les vignes, cultivées selon des méthodes biodynamiques, sont soignées avec une attention particulière, permettant à chaque cépage d'exprimer son caractère authentique. Le climat tempéré de Bordeaux, avec ses étés chauds et ses hivers doux, favorise une maturation lente et harmonieuse des raisins.

Propietario e historia

Aujourd'hui, le Château Ausone est dirigé par la famille Vauthier, qui a su allier tradition et innovation. Enracinés dans cette terre depuis plusieurs générations, ils perpétuent un savoir-faire unique tout en intégrant des pratiques respectueuses de l'environnement. Leur engagement envers la biodynamie témoigne d'une volonté de produire des vins qui reflètent le terroir dans toute sa splendeur. Grâce à leur passion et leur expertise, La Chapelle d'Ausone est devenu un vin prisé des connaisseurs, symbolisant l'excellence de Saint-Émilion.

Vinificación y envejecimiento

La vinification de La Chapelle d'Ausone est un processus artisanal qui reflète le respect du terroir. Les raisins, soigneusement sélectionnés, sont vinifiés dans des cuves en bois, permettant une fermentation douce et une extraction optimale des arômes. L'élevage se fait en barriques de chêne, dont une partie est neuve, pour une durée de 12 à 18 mois. Ce soin apporté à chaque étape de la vinification garantit un vin à la structure élégante et à la complexité aromatique, tout en préservant la pureté du fruit.

Château Ausone

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