93 WA
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208,33€ / unidad
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Descripción
- País Francia
- Región Bordeaux
- Designación Saint-Emilion
- Color Tinto
- Alcohol 13
- Vintage 2012
- Variedades de uva 60% Cabernet Franc, 25% Merlot, 15% Cabernet Sauvignon
el Capilla Ausone 2012 es un magnífico vino de Château ausón, una joya de la denominación de origen Saint-Émilion, en el corazón de Burdeos. Este vino encarna la elegancia y finura de los grandes vinos, con una armoniosa mezcla de Cabernet Franc, Merlot y Cabernet Sauvignon. La finca, reconocida por su terruño excepcional, produce vinos que revelan la riqueza y diversidad del suelo arcilloso-calcáreo, imbuidos de una filosofía de respeto por la naturaleza y la tradición vitivinícola.
Clasificaciones
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Productor
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La propiedad
Una auténtica joya de Saint-Émilion, el château Ausone domina el paisaje desde un anfiteatro natural de empinadas laderas, en el límite del histórico pueblo. Apenas 7 hectáreas de viñedos conforman este... domaine Legendario, aferrado a las laderas calizas más espectaculares de la denominación. Esta configuración única le da a Ausone y sus... second vin, Chapelle d'Ausone, una intimidad rara y una identidad extraordinaria, donde cada parcela participa en el nacimiento de un vino excepcional.
Una historia de mil años
El nombre Chapelle d'Ausone hace referencia a la capilla de La Madeleine del siglo XIII, rodeada de viñedos y con vistas al domaine. Durante siglos, las vides han arraigado en la roca, dando forma a un lugar cargado de historia. Propiedad de la familia Vauthier durante varias generaciones, el... château Ausone encarna una continuidad familiar ejemplar, guiada por un rigor absoluto y una profunda fidelidad al alma del lugar.
Un terroir impresionante
El terroir de Ausone es uno de los más singulares de Burdeos. Las vides hunden sus raíces en afloramientos de piedra caliza que contienen fósiles de asterias, a veces casi desnudos, lo que proporciona un drenaje natural excepcional. Las pronunciadas laderas, la altitud y la exposición de sur a sureste crean un microclima ideal —templado y soleado— que favorece una maduración lenta y perfectamente equilibrada.
La alianza del Cabernet Franc y el Merlot
Las variedades de uva se basan en un equilibrio excepcional entre Cabernet Franc y Merlot. El Cabernet Franc, aquí en su terroir predilecto, aporta tensión, verticalidad y complejidad aromática. El Merlot complementa el conjunto con su carnosidad, profundidad y textura aterciopelada. Las viñas, con una edad media superior a los 50 años, producen rendimientos naturalmente bajos, lo que garantiza una concentración excepcional.
Viticultura de alta precisión
En Ausone, cada acción se considera cuidadosamente. La viticultura se practica con meticulosa atención: minucioso trabajo del suelo, poda suave y observación constante de las viñas. Las laderas requieren principalmente trabajo manual, lo que refuerza la conexión directa entre las personas y las viñas. La vendimia, realizada parcela por parcela en su punto óptimo de maduración, refleja la diversidad y riqueza del terroir.
La máxima expresión del lugar
La vinificación se lleva a cabo con sobriedad y precisión, priorizando la pureza de la fruta y la finura de los taninos. La fermentación se realiza en tinas de madera, con extracciones controladas y un proceso de fermentación por gravedad del mosto y el vino. La crianza, larga y exigente, se extiende durante aproximadamente 20 meses en barricas nuevas de roble francés, perfectamente integradas. Chapelle d'Ausone es una selección de parcelas jóvenes que representan la vivacidad y exuberancia de Ausone, con un vino que expresa notas frescas, elegantes y vibrantes, a la vez que conserva la notable longitud que le confieren los terroirs de la región. Château Ausonio.
Una auténtica joya de Saint-Émilion, el château Ausone domina el paisaje desde un anfiteatro natural de empinadas laderas, en el límite del histórico pueblo. Apenas 7 hectáreas de viñedos conforman este... domaine Legendario, aferrado a las laderas calizas más espectaculares de la denominación. Esta configuración única le da a Ausone y sus... second vin, Chapelle d'Ausone, una intimidad rara y una identidad extraordinaria, donde cada parcela participa en el nacimiento de un vino excepcional.
Una historia de mil años
El nombre Chapelle d'Ausone hace referencia a la capilla de La Madeleine del siglo XIII, rodeada de viñedos y con vistas al domaine. Durante siglos, las vides han arraigado en la roca, dando forma a un lugar cargado de historia. Propiedad de la familia Vauthier durante varias generaciones, el... château Ausone encarna una continuidad familiar ejemplar, guiada por un rigor absoluto y una profunda fidelidad al alma del lugar.
Un terroir impresionante
El terroir de Ausone es uno de los más singulares de Burdeos. Las vides hunden sus raíces en afloramientos de piedra caliza que contienen fósiles de asterias, a veces casi desnudos, lo que proporciona un drenaje natural excepcional. Las pronunciadas laderas, la altitud y la exposición de sur a sureste crean un microclima ideal —templado y soleado— que favorece una maduración lenta y perfectamente equilibrada.
La alianza del Cabernet Franc y el Merlot
Las variedades de uva se basan en un equilibrio excepcional entre Cabernet Franc y Merlot. El Cabernet Franc, aquí en su terroir predilecto, aporta tensión, verticalidad y complejidad aromática. El Merlot complementa el conjunto con su carnosidad, profundidad y textura aterciopelada. Las viñas, con una edad media superior a los 50 años, producen rendimientos naturalmente bajos, lo que garantiza una concentración excepcional.
Viticultura de alta precisión
En Ausone, cada acción se considera cuidadosamente. La viticultura se practica con meticulosa atención: minucioso trabajo del suelo, poda suave y observación constante de las viñas. Las laderas requieren principalmente trabajo manual, lo que refuerza la conexión directa entre las personas y las viñas. La vendimia, realizada parcela por parcela en su punto óptimo de maduración, refleja la diversidad y riqueza del terroir.
La máxima expresión del lugar
La vinificación se lleva a cabo con sobriedad y precisión, priorizando la pureza de la fruta y la finura de los taninos. La fermentación se realiza en tinas de madera, con extracciones controladas y un proceso de fermentación por gravedad del mosto y el vino. La crianza, larga y exigente, se extiende durante aproximadamente 20 meses en barricas nuevas de roble francés, perfectamente integradas. Chapelle d'Ausone es una selección de parcelas jóvenes que representan la vivacidad y exuberancia de Ausone, con un vino que expresa notas frescas, elegantes y vibrantes, a la vez que conserva la notable longitud que le confieren los terroirs de la región. Château Ausonio.
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Apogée 2022 à 2032
