¿Y si Dioniso fuera mujer?
Demos visibilidad a las mujeres enólogas, productoras, viticultoras y demás mujeres involucradas en el mundo del vino.
En efecto, el mundo del vino se está volviendo más femenino, para nuestra gran alegría. Si bien no hablamos necesariamente de "vinos femeninos", apreciamos la sensibilidad y la sutileza que se encuentran en los vinos elaborados por mujeres. ¡Descubre a estas reconocidas enólogas que encarnan el espíritu femenino!
Hijas de… ¡pero no solo de ellas!
Valle del Ródano: Christine Vernay, Caroline Frey
Christine Vernay Tomó el relevo de su padre, Georges, también conocido como el Papa de Condrieu. Lejos de sentirse intimidada por la fama de su padre, Christine asumió el reto de dedicarse a la agricultura. Ecológico en el terreno escarpado de Condrieu Y Côte-RôtieLa viticultora continuó la labor de su padre y se consagró como una figura emblemática de la región. Su hija Emma está tomando el relevo poco a poco, ¡lo que augura una transición armoniosa entre hijas!
Inspirándose en las enseñanzas de su padre Champagne, Caroline Frey ha asumido la dirección de Château La laguna entonces algunos Paul Jaboulet Aîné EstatesConvencido por la agricultura Ecológico Posteriormente, mediante la agricultura biodinámica, esta viticultora disfruta adaptándose y buscando constantemente maneras de mejorar en su búsqueda de la excelencia. ¡Sus bodegas han alcanzado renombre internacional!
Borgoña y Burdeos
Borgoña no se queda atrás con la llegada de mujeres talentosas. Estamos pensando, por supuesto, en Lalou Bize-Leroy, una ferviente defensora de la Biodinámica quien construyó el mito del Gran Vino de borgoñaCodirector de larga trayectoria domaine Desde Romanée-Conti, se consolidó como una figura importante en la región. También están surgiendo otros rostros femeninos, como el de Agnès Paquet. Ella está tomando el relevo. domaine De propiedad familiar desde el año 2000, vinifica las 13 hectáreas de viñedos con el máximo cuidado: vendimia manual de viñas de cincuenta años, eliminación de herbicidas químicos y crianza precisa. Su sensibilidad y experiencia aportan un toque extra de elegancia a sus vinos: ¡sublimes!
TIENE Burdeos Las mujeres también están dejando su huella entre productoras, propietarias y enólogas. Descubra, por ejemplo, los vinos de Château Haut-Bailly liderada por Véronique Sanders. Ella sucede a una sucesión de hombres al frente de esta Grand Cru Classé des Graves. Impulsado por las inversiones del nuevo propietario de domaine, permite esto Cru Classé des Graves para alcanzar nuevas cotas y acercarse a la excelencia.
Otra figura importante en la región vinícola de Burdeos, Marielle Cazaux es la directora de Château La ConseillanteLlegó en 2015 como director y gerente de operaciones, y este entusiasta del vino supervisa los vinos de domaine En su mejor momento. La crítica elogió la cosecha de 2019 con una excelente puntuación media de 97/100.
De Champagne en honor a las mujeres
Nos complace ver que el Champagne Ya no se considera solo un vino para mujeres, ¡sino un vino hecho por mujeres! Estamos pensando en particular en Champagne Laurent Perrier, dirigido por un equipo femenino. Nathalie y Alexandra, las dos hijas de Bernard de Nonancourt, y Lucie, su nieta, han tomado las riendas del domaine. Ellos desarrollan el domaine, Adoptan las opciones innovadoras de las generaciones anteriores y garantizan la hermosa imagen de marca de esta casa ambivalente.
Por supuesto, Lucie Cheurlin es una enóloga de Champagne que nos encantan y seguimos de cerca. Junto con su hermano Sébastien, realizan auditorías agrícolas. Ecológico Añadas frescas, sutiles e increíblemente elegantes. Los champagnes de L&S Chourlin Pueden disfrutarse sin más demora.
¡Brindemos por las mujeres y por estas talentosas enólogas!
Para el Día Internacional de la Mujer 2021, el equipo de Cavissima abre la Champagne ¡Y te ofrece un menú excepcional!
EL Champagne Complementa tu menú desde el aperitivo hasta el postre. Para empezar, prepara unas gambas al jengibre como amuse-bouche. Para el primer plato, opta por una salsa de vieiras aderezada con flor de sal. El ave asada o el risotto de puerros maridarán maravillosamente con las delicadas burbujas de Champagne. Para el postre, opta por un postre ácido como un macaron de limón yuzu para resaltar la frescura del Champagne.
Esta lista de mujeres vitivinícolas apasionadas no es exhaustiva. En nuestro sitio web podrá descubrir a muchas otras productoras, enólogas, directoras y figuras destacadas del mundo del vino.
Nos vemos pronto en Cavissima.com !