94 WS

    Domaine de Chevalier blanc 2016

    Bordeaux • Pessac-Léognan • Grand Cru Classé de Graves • Blanco

    324,00€ IVA INCLUIDO
    324,00€ IVA INCLUIDO
    108,00€ / unidad
    Embalaje : 3 x 75CL - Caja de madera

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    Añadas disponibles

    Descripción

    Domaine de Chevalier es una finca que destaca en ambos colores. Los vinos blancos tienen un estilo que combina potencia y frescura.

    Clasificaciones

    Clasificaciones

    • Wine Spectator 94/100
    • Parker (WA) 92+/100
    • Vinous 92/100
    • James Suckling 98/100
    • Jean-Marc Quarin 95/100
    Notas y acuerdos

    Notas y acuerdos

    Notas de cata

    Este gran vino blanco combina perfectamente con platos refinados como el bogavante a la parrilla, el filete de lubina con mantequilla blanca o quesos curados como el Comté. Se recomienda servirlo a una temperatura ideal de 10 a 12°C para aprovechar al máximo su complejidad y frescura.
    Productor

    Productor

    Propietario e historia

    La filosofía de la finca es sencilla: "un gran vino siempre nace de una gran uva". Para ello, Domaine de Chevalier conoce en profundidad su terruño, en función de cada parcela y de cada cepa: ¡una ventaja innegable para producir Grandes Vinos! Las variedades de uva blanca son 70% Sauvignon y 30% Sémillon en viñas con una edad media de 35 años.

    Vinificación y envejecimiento

    Vendimia manual en cajas con 3 a 5 selecciones según la madurez de la uva. Luego prensado lento durante 3 horas, desfangado y fermentación alcohólica en barricas. Y para finalizar con una crianza en barrica de 18 meses con remontado de lías, 35% barrica nueva.

    Domaine de Chevalier

    Descubra Domaine de Chevalier

    • Temperatura de funcionamiento 16°C - 20°C

    • Apogée 2019 à 2028

    • Potencial de envejecimiento 2016

    Perfil del vino

    • afrutado
    • complejo
    • fresco