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Dom Pérignon - Plénitude 2 2006 - Champagne Millésimé

    Dom Pérignon - Plénitude 2 2006 - Champagne Millésimé

    ChampagneChampagneBlanco

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    Descripción

    EL Dom Pérignon Plenitud 2 2006 es un champagne millésimé que encarna la excelencia de la Casa Dom PérignonUbicado en Champagne, Este domaine Esta prestigiosa bodega es reconocida por su enfoque artesanal y su búsqueda de la armonía. Las uvas Chardonnay y Pinot Noir, cuidadosamente seleccionadas, revelan la riqueza y complejidad de este vino. Cada sorbo es una oda al equilibrio y la fineza, lo que lo convierte en un vino... champagne Una experiencia sensorial inolvidable.

    Clasificaciones

    Clasificaciones

    • Wine Spectator 98/100
    • Parker (WA) 98/100
    • James Suckling 97/100
    Notas y acuerdos

    Notas y acuerdos

    Notas de cata

    El Dom Pérignon 2006 presenta un hermoso color dorado pálido que brilla con la luz. En nariz, revela delicados aromas a flores blancas, fruta fresca y sutiles notas de brioche. En boca, este... champagne Revela una textura cremosa, con una efervescencia fina y elegante. Los sabores de pera, limón confitado y avellana se combinan armoniosamente, ofreciendo un final largo y refrescante, marcado por una hermosa mineralidad.

    Gastronomía y vinos

    Combina maravillosamente con mariscos, sushi o quesos blandos.

    Productor

    Productor

    El viñedo de Dom Pérignon se extiende por las laderas de la Champagne, donde el suelo calcáreo y calcáreo confiere a las uvas una mineralidad única. climat El clima continental, con inviernos fríos y veranos soleados, permite una maduración lenta y equilibrada de las variedades de uva. La casa prioriza viñas y parcelas más antiguas seleccionadas por su exposición y terroir, garantizando así la excepcional calidad de sus champagnes. Esta experiencia, combinada con una meticulosa atención al detalle, da lugar a cuvées que reflejan la autenticidad de su entorno.

    Propietario e historia

    Dom Pérignon forma parte del grupo Moët Hennessy Louis Vuitton (LVMH), una de las empresas líderes en el sector de vinos y licores de lujo. La casa está ahora dirigida por apasionados expertos que perpetúan el legado de Dom Pierre Pérignon. Gracias a su visión de futuro y su respeto por la tradición, continúan llevando la marca a nuevas alturas. Cada cuvée es el resultado del trabajo en equipo, donde cada miembro contribuye a la creación de champagnes excepcionales, a la vez que celebra la historia y la experiencia de esta icónica casa.

    Vinificación y envejecimiento

    La vinificación en Dom Pérignon es un proceso meticuloso que combina tradición e innovación. Las uvas cosechadas a mano se prensan suavemente para extraer el mosto más fino. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable, seguida de una crianza sobre lías, lo que enriquece el vino con su complejidad. Tras una larga maduración en bodega de al menos siete años, se inicia la segunda fermentación en botella con la adición de... liqueur de extracción. Este proceso artesanal, combinado con una dosificación precisa, permite obtener un champagne Rico y equilibrado, refleja años de arduo trabajo y pasión de la casa.

    Dom Pérignon

    Descubra Dom Pérignon

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    La opinión de la equipo

    Habiendo alcanzado su segundo pico, este Dom Pérignon P2 2006 revela una profundidad e intensidad notables, con una complejidad aromática magistral y un final excepcionalmente persistente.

    Perfil del vino

    • complejo
    • costos
    • mineral