95 B&D

    Château Canon La Gaffelière 2021

    Bordeaux • Saint-Emilion • 1er Grand Cru Classé B • Tinto

    231,48€ IVA INCLUIDO
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    77,16€ / unidad
    Embalaje : 3 x 75CL - Caja de madera

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    Agotado

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    Añadas disponibles

    Descripción

    • País Francia
    • Región Bordeaux
    • Designación Saint-Emilion
    • Color Tinto
    • Alcohol 13
    • Vintage 2021
    • Variedades de uva 35% Merlot, 45% Cabernet Franc, 20% Cabernet Sauvignon

    Una vez más este año, Château Canon La Gaffelière ha producido ungran vino. La añada 2021 tiene frescura y densidad, ¡y es un vino muy fino!

    Clasificaciones

    Clasificaciones

    • Bettane & Desseauve 95/100
    • Wine Spectator 92/100
    • Vinous 96/100
    • James Suckling 95/100
    • Jean-Marc Quarin 88/100
    Notas y acuerdos

    Notas y acuerdos

    Notas de cata

    Este vino va muy bien con un plato a base de carne. Por ejemplo, un capón asado con castañas, ternera bourguignon o incluso cordero de 7 horas.
    Productor

    Productor

    Propietario e historia

    El viñedo tiene una superficie de 19,5 hectáreas. Las vides tienen una edad media de 45 años y las variedades de uva son 40% Cabernet Franc, 55% Merlot y 5% Cabernet Sauvginon. Los suelos son arcillo-calcáreos y arcilloso-arenosos de carácter silíceo. Merlot y Cabernet Franc entran casi por igual en las variedades de uva, ¡es una característica de este viñedo atípico!

    Vinificación y envejecimiento

    La vendimia se realiza de forma manual, en cajas. A esto le sigue una doble selección antes y después del despalillado. La vinificación se realiza en tinas de madera termorreguladas durante un período de 18 a 30 días dependiendo de la añada. La fermentación maloláctica se realiza en barrica. La crianza se realiza en barricas nuevas, sobre lías finas, durante 15 a 20 meses.

    Château Canon La Gaffelière

    Descubra Château Canon La Gaffelière

    • Temperatura de funcionamiento 16°C - 20°C

    • Apogée 2025 à 2038

    Perfil del vino

    • afrutado
    • notas de roble
    • complejo
    • con cuerpo