Cloudy Bay - Sauvignon blanc 2024

    Monde • Marlborough • Blanco

    174,00€ IVA INCLUIDO
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    29,00€ / unidad
    Embalaje : 6 x 75CL - Carton

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    Añadas disponibles

    Descripción

    Un Sauvignon Blanc brillante que ofrece un sutil equilibrio entre intensidad aromática y pureza mineral, con un final muy fresco.

    Notas y acuerdos

    Notas y acuerdos

    Notas de cata

    Ideal con mariscos, sashimi, ceviches o incluso queso fresco de cabra. Para disfrutar frío, entre 8 y 10°C, para apreciar toda su vivacidad.
    Productor

    Productor

    Propietario e historia

    Cloudy Bay Vineyard abarca varias parcelas cuidadosamente seleccionadas en la región de Marlborough, incluidas las subregiones de Wairau Valley y Awatere Valley. Este terroir único se beneficia de un suelo aluvial compuesto de guijarros y limo, lo que garantiza un excelente drenaje y favorece la concentración aromática de las uvas. Gracias a las marcadas amplitudes térmicas entre el día y la noche, el Sauvignon Blanc alcanza una perfecta madurez conservando una refrescante acidez. Cloudy Bay se esfuerza por preservar este equilibrio natural mediante una gestión razonada de las vides, minimizando los insumos y promoviendo la biodiversidad dentro del viñedo.

    Vinificación y envejecimiento

    La vinificación de Cloudy Bay Sauvignon Blanc 2024 se basa en un enfoque minucioso destinado a preservar todo el frescor y la riqueza aromática de la variedad de uva. Tras una vendimia manual y nocturna para evitar la oxidación, la uva se prensa delicadamente antes de la fermentación a baja temperatura en depósitos de acero inoxidable. Esta técnica permite conservar el brillo afrutado y la vivacidad del vino. La crianza sobre lías finas durante varios meses enriquece la textura en boca y aporta una sutil complejidad.

    • Temperatura de funcionamiento 16°C - 20°C

    • Apogée 2025 à 2030

    Perfil del vino

    • afrutado
    • florales
    • fresco
    • minerales