93 B&D
Clos Puy Arnaud 2022

    Clos Puy Arnaud 2022

    Bordeaux • Castillon - Côtes de Bordeaux • Tinto

    190,80€ IVA INCLUIDO
    190,80€ IVA INCLUIDO
    31,80€ / unidad
    Embalaje : 6 x 75CL - Caja de cartón

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    Añadas disponibles

    Descripción

    Clos Puy Arnaud, uno de los favoritos de nuestro equipo, es una maravilla de Burdeos. Déjese seducir por la increíble elegancia de este Castillon-Côtes de Bordeaux.

    Clasificaciones

    Clasificaciones

    • Bettane & Desseauve 93/100
    • Parker (WA) 92/100
    • Vinous 94/100
    • Jane Anson 95/100
    Notas y acuerdos

    Notas y acuerdos

    Gastronomía y vinos

    Pigeonneau rôti, côte de veau aux girolles, magret de canard aux airelles, carré d'agneau au thym ou plateau de fromages affinés.
    Productor

    Productor

    Le Clos Puy Arnaud est situé sur l’appellation Castillon-Côtes de Bordeaux. Le vignoble s’étend sur 15 hectares de vignes, elles sont âgées de 30 ans environ. Les vignes sont plantées sur un sol constitué à 80% de plateaux sablo limono argileux, et à 20% de côtes argilo-calcaires.  Le vignoble de 75 à 100 mètres d’altitude est certifié Biodyvin depuis 2010 et Demeter depuis 2014.

    Propietario e historia

    Clos Puy Arnaud se encuentra en la denominación de origen Castillon-Côtes de Bordeaux. El viñedo abarca 15 hectáreas de vides, tienen aproximadamente 30 años. Las vides están plantadas sobre un suelo formado por un 80% de mesetas franco-arenosas y arcillosas, y un 20% de laderas arcillo-calcáreas. El viñedo, situado a una altitud de 75 a 100 metros, cuenta con la certificación Biodyvin desde 2010 y Demeter desde 2014.

    Vinificación y envejecimiento

    Les raisins sont tous ramassés à la main et transportés en petites cagettes au chai. Ils trient sans excès de matériel et de technologie. Le seul critère est de garder des raisins sains avec une diversité, facteur de complexité.

    Tous les raisins, après un éraflage sans foulage, sont encuvés par gravité. Chaque contenant est ensemencé par son propre pied de cuve.

    Les fermentations sont menées en douceur avec des extractions de velours. La phase fermentaire est un temps de préservation des arômes et permet l’élaboration de l’entrée et du milieu de bouche. La finale se construira petit à petit, à température contrôlée, pendant les macérations fermentaires.

    Aux écoulages le vin est séparé en 3 entités : le vin de goutte, puis les lies fines et enfin les presses qui finiront leur sucre dans des amphores avant de rejoindre les assemblages. Les lies sont utilisées pour nourrir le vin au moment des ouillages.

    Ils sont certifiés bio ou biodynamie (AB, Biodyvin, Demeter) par Ecocert.

    Clos Puy Arnaud

    Descubra Clos Puy Arnaud

    La opinión de la equipo

    Clos Puy Arnaud 2022 déjoue tous les pièges du millésime solaire. Thierry Valette signe un vin fluide, vibrant et élégant, prouvant que Castillon produit des rouges capables de rivaliser avec les plus grands crus de Saint-Émilion par leur fraîcheur et leur noblesse minérale.

    • Temperatura de funcionamiento 16°C - 20°C

    • Apogée 2026 à 2038

    Perfil del vino

    • afrutado
    • picante
    • complejo
    • con cuerpo