Château Haut-Bergey 2025
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Château Haut-Bergey 2025

BordeauxPessac-LéognanRouge

Embalaje : 6 x 75CL - Carton

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Descripción

Le Château Haut-Bergey, situé au cœur de l'appellation Pessac-Léognan, incarne l'art de vivre bordelais. Ses vins, réputés pour leur finesse et leur complexité, sont le fruit d'un terroir unique. Le domaine s'attache à respecter la nature, offrant des cuvées qui révèlent l'authenticité de leur sol et de leur climat. Le millésime 2025 s'annonce prometteur, alliant tradition et innovation, pour séduire les amateurs de vins raffinés.
Notas y acuerdos

Notas y acuerdos

Notas de cata

Robe : Une teinte rouge profonde, presque opaque.
Nez : Un bouquet d'arômes fruités et épicés, avec des notes de cerise noire et de poivre.
Bouche : Élégante et charnue, elle révèle des tannins fins et une belle fraîcheur.
Finale : Longue et persistante, avec des nuances minérales qui invitent à la réflexion.

Gastronomía y vinos

Idéal avec un magret de canard aux fruits rouges ou un fromage affiné.

Productor

Productor

Le vignoble du Château Haut-Bergey s'étend sur 30 hectares, bénéficiant d'un sol argilo-calcaire exceptionnel. Les vignes, âgées de plusieurs décennies, sont cultivées avec soin pour exprimer pleinement le potentiel de ce terroir. Le climat océanique tempéré de la région est idéal pour la maturation des raisins, favorisant l'élaboration de vins équilibrés et complexes. Chaque parcelle est soigneusement entretenue, permettant une récolte optimale et une vinification respectueuse de l'environnement.

Propietario e historia

On peut tracer l’origine de Haut-Bergey au XVème siècle. Au XVIIIème siècle, le domaine est la propriété de Jean-François de Cresse, conseiller au parlement de Bordeaux, et atteint 100 ha de vignes. Le vignoble est abandonné à la fin du XIXème siècle, mais reconstitué à la fin des années 50. Sylviane Garcin Cathiard, petite fille de négociant en vin et sœur de Daniel Cathiard, propriétaire de Smith Haut-Lafitte, l’achète en 1991 à Jacques Deschamps. Elle entreprend alors un vaste et ambitieux projet de rénovation avec la création d’un cuvier avec cuves inox thermorégulées et d’un chai à barriques climatisé. Elle fait par ailleurs planter 2 ha de cépages blancs.

Vinificación y envejecimiento

La vinification au Château Haut-Bergey est réalisée avec une attention méticuleuse. Les raisins sont vendangés manuellement, puis triés soigneusement pour garantir leur qualité. La fermentation se déroule en cuves inox, permettant un contrôle précis des températures. L'élevage est effectué en fûts de chêne, dont une partie est renouvelée chaque année, afin d'apporter complexité et profondeur aux vins. Cette méthode vise à préserver l'intégrité du fruit tout en ajoutant une touche boisée subtile.

Château Haut-Bergey

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La opinión de la equipo

Le Château Haut-Bergey 2025 promet une expérience gustative mémorable, à la fois raffinée et expressive.

Perfil del vino

  • Complexe
  • Fruité
  • Minéral