Arômes de Pavie 2020

Le vignoble du Château Pavie s'étend sur des sols argilo-calcaires, caractéristiques de la région de Saint-Émilion. Ces sols, riches en minéraux, favorisent un enracinement profond des vignes, permettant une expression optimale des cépages. Le climat océanique tempéré de Bordeaux, avec ses étés chauds et ses hivers doux, contribue à la maturation lente et équilibrée des raisins, garantissant ainsi la qualité des vendanges. La diversité des parcelles au sein du domaine permet d'explorer une palette aromatique riche et complexe, reflet fidèle du terroir.