Chinon

En el Valle del Loira, laDOC Chinon abarca 2.400 hectáreas de viñedos. Abarca 26 municipios alrededor de la ciudad de Chinon. Gran parte del viñedo está inscrito en la Lista del Patrimonio Mundial de la UNESCO como "paisaje cultural excepcional". La región de Chinon está rodeada al oeste y al noreste por bosques que la protegen de las grandes variaciones de temperatura, del viento del norte y del frío. Goza del clima más cálido y seco de Touraine. Este terruño protegido se basa en la toba, un suelo arcilloso calcáreo, con formaciones arcillosas y arenosas en algunos lugares.

La mayoría de los vinos tintos y rosados producidos aquí se elaboran con Cabernet Franc, pero también se elaboran vinos blancos con Chenin, o Pineau de Loire.

Domaine Fabrice Gasnier

La familia Gasnier cultiva la vid desde hace 4 generaciones: tres hectáreas de cultivo mixto al principio y treinta hectáreas de viñedo en la actualidad. Toda la finca se explota de forma biodinámica y ecológica, con certificación Demeter y Ecocert.

El Domaine Fabrice Gasnier produce 9 vinos tintos y 2 rosados en 3 gamas: Les Origines, Les Essentielles y Les Confidentielles.

Les Origines incluye 3 vinos tintos base. "L'Ancienne", "Signature", que procede de las parcelas originales de la finca, y "La Queue de Poelon". Además de estos vinos tintos, existe una cuvée de vino blanco, "Le Coteau de Sonnay".

La gama Les Essentielles es más variada. Incluye un rosado tranquilo, "Le Rosé", y un rosado espumoso, "La Cravantine". También hay dos vinos tintos, "Les Graves" y "Vieilles vignes".

Por último, Les Confidentielles se compone de un tinto natural, "L'Éthique Nature", de consumo rápido; y dos tintos clásicos, "Les Cinq Arpents" y "L'Insoupçonnée".

Charles Joguet

El Domaine Charles Joguet fue fundado por el hombre del mismo nombre en 1957. En 1983, Michel Pinard se unió a él en esta aventura, seguido en 1985 por la familia Genet, que gestiona la finca en la actualidad.

Domaine Charles Joguet produce 10 añadas de Chinon tinto, rosado y blanco.

Entre los tintos de Chinon destacan "Terroir" y "La Cure", "Les Petites Roches", "Les Charmes", "Les Varennes du Grand Clos", "Clos du Chêne Vert" y "Clos de la Dioterie".

"Clos de la Plante Martin" es un Chinon blanco muy agradable, que a veces está disponible en una versión más suave: "Nectar de la Plante Martin".

Sólo existe una cuvée rosada, de nombre evocador: "Le Rosé".