Le Clos du Caillou - Le Bouquet des Garrigues 2021 - Côtes du Rhône

    Rhône • Côtes du Rhône • Rojo

    101,40€ IVA INCLUIDO
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    16,90€ / unidad
    Embalaje : 6 x 75CL - Carton

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    Añadas disponibles

    Descripción

    • País Francia
    • Región Rhône
    • Designación Côtes du Rhône
    • Color Rojo
    • Alcohol 12,5
    • Vintage 2021
    • Variedades de uva Grenache, syrah, mourvèdre, carignan, counoise

    Bouquet des Garrigues destaca por su increíble intensidad aromática. Este Côtes du Rhône tiene un notable potencial de envejecimiento.

    Notas y acuerdos

    Notas y acuerdos

    Notas de cata

    Nos gusta disfrutar de esta añada con un delicioso tajín con ciruelas pasas, unas costillas de cordero y puré de nueces o incluso con una buena chuleta de cerdo. Servir a unos 16°C hoy o después de algunos años de envejecimiento.
    Productor

    Productor

    Propietario e historia

    Los suelos son similares a los de Châteauneuf-du-Pape, están compuestos de guijarros enrollados y arcilla roja. El viñedo se cultiva de forma ecológica.

    Vinificación y envejecimiento

    - Vendimia manual con selección de uvas.
    - Vinificación tradicional 80%: despalillado completo y luego fermentación en tinas de hormigón (27 días)
    - Maceración carbónica 20%: vinificación en racimos enteros bajo protección de dióxido de carbono (14 días)
    - Crianza de 24 meses en tinas de hormigón (60%) y barricas (40%)

    Le Clos du Caillou

    Descubra Le Clos du Caillou

    • Temperatura de funcionamiento 16°C - 20°C

    • Apogée 2024 à 2035

    Perfil del vino

    • afrutado
    • picante
    • fresco