Joh Jos Prüm - Wehlener Sonnenuhr Spatlese Riesling 2020
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Joh Jos Prüm - Wehlener Sonnenuhr Spatlese Riesling 2020

Monde • Moselle • Blanco

68,00€ IVA INCLUIDO
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Descripción

EL domaine Joh Jos Prüm, ubicado en el corazón de la Mosela Alemán, es una referencia esencial para los entusiastas de RieslingCon un enfoque que respeta el terruño local, este domaine La finca familiar está dedicada a la expresión pura de sus vinos, que reflejan la riqueza de sus suelos de pizarra. Wehlener Sonnenuhr Spatlese 2020 Encarna esta filosofía, ofreciendo una experiencia sensorial única que atraerá a los paladares más exigentes.

Notas y acuerdos

Notas y acuerdos

Notas de cata

Su capa dorada resplandece como un rayo de sol. En nariz, se aprecian aromas de fruta blanca, flores delicadas y un sutil toque mineral. En boca, la dulzura se equilibra con una acidez vibrante, revelando notas de melocotón, miel y cítricos. El final es largo y persistente, dejando una impresión de frescura y elegancia.

Gastronomía y vinos

Este Riesling marida de maravilla con platos picantes, mariscos o queso azul.
Productor

Productor

El viñedo de Joh Jos Prüm se ubica en las empinadas laderas del río Mosela, donde los suelos de esquisto confieren una mineralidad única al Riesling. Las vides, algunas con varias décadas de antigüedad, se cultivan con esmero, permitiendo que cada una extraiga la energía del terruño. Este microclima, caracterizado por veranos cálidos e inviernos suaves, favorece una maduración lenta y equilibrada de las uvas, asegurando así una riqueza aromática y una acidez armoniosa.

Propietario e historia

Hoy, el domaine La finca está gestionada por la familia Prüm, que perpetúa un saber hacer transmitido de generación en generación. Los actuales propietarios, apasionados por su terruño, están comprometidos con la producción de vinos auténticos que reflejen la identidad de la región del Mosela. Su dedicación a la calidad y el respeto por el medio ambiente se refleja en sus prácticas vitivinícolas sostenibles, que garantizan la viabilidad a largo plazo de su viñedo a la vez que ofrecen vinos excepcionales.

Vinificación y envejecimiento

Elaboración de vino en domaine Joh Jos Prüm respeta las tradiciones ancestrales a la vez que incorpora técnicas modernas. Las uvas, cuidadosamente cosechadas a mano, se prensan suavemente para preservar su integridad. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable, lo que permite un control preciso de la temperatura y una expresión pura de la variedad. La crianza sobre lías finas durante varios meses aporta complejidad y redondez al vino, antes de ser embotellado sin filtrar para conservar todas sus características.

La opinión de la equipo

Un Riesling ligero y luminoso, donde la fruta madura, la delicada dulzura y la acidez penetrante componen un paladar de notable finura, prolongado por un final fresco y mineral.

  • Temperatura de funcionamiento 8–10 °C

  • Apogée 2025 à 2040

Perfil del vino

  • Sabroso
  • Vino dulce
  • Complejo