94-95 JS
Château La Violette 2025
  • Primeurs

Château La Violette 2025

Bordeaux • Pomerol • Tinto

Embalaje : 1 x 75CL - Caja de madera

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Descripción

EL Château La violeta, ubicado en el corazón de la denominación Pomeroles un domaine que combina tradición y modernidad. Sus vinos se distinguen por su finura y complejidad. El terruño, típico de esta región de Burdeos, confiere a las uvas una identidad única, revelando toda la riqueza de los suelos arcilloso-gravosos. Esta añada 2025 Parece un vino prometedor para los amantes del Pomerol, que combina fruta y elegancia.
Clasificaciones

Clasificaciones

  • James Suckling 94-95/100
Productor

Productor

El viñedo de Château La Violette se asienta sobre suelos arcilloso-gravosos, típicos de la denominación Pomerol. Este terruño excepcionalmente rico permite que las vides se desarrollen plenamente. Las raíces penetran profundamente en estos suelos, capturando los minerales y nutrientes necesarios para la producción de uvas de calidad. climat El clima oceánico templado, con sus veranos calurosos e inviernos suaves, favorece la maduración óptima de las uvas, garantizando así la auténtica expresión del terruño en cada botella.

Propietario e historia

En lo alto de la famosa meseta de Pomerol, el Château LA VIOLETTE toma su nombre de una fragancia de violeta original y exquisita que siempre ha cautivado a los paladares más exigentes… Esta propiedad, una joya de Pomerol con un viñedo de 1,68 hectáreas, fue adquirida por VIGNOBLES PARENT en 2006, quienes ya poseen la prestigiosa finca en la misma denominación de origen. Château EL GAY y el Château MONTVIEL. "Generoso, con cuerpo, de delicado aroma, de gran finura... y, para deleite del paladar, con una sutil fragancia que recuerda a las violetas." Fue en estos términos, a finales del siglo XIX, que un famoso catador de vinos de Burdeos describió el vino que descubrió en château. Estos elogios inspiraron al propietario a dar nombre a su añada, que goza de una larga reputación.

Vinificación y envejecimiento

En el viñedo, compuesto por 4 parcelas ubicadas en el punto más alto de la meseta, no lejos de la château En Trotanoy y Le Pin, el trabajo es muy minucioso, con eliminación de yemas, vendimia en verde y eliminación de hojas según la edad de las vides y de cada parcela.

Desde 2006, las uvas se cosechan dos o tres veces. Se recolectan a mano y se colocan en cajas para garantizar que los racimos se mantengan en perfectas condiciones antes de ser despalillados manualmente por un equipo de 60 personas. Esto asegura que solo se utilicen uvas enteras en las nuevas barricas.

El proceso de vinificación se llevará a cabo directamente en barricas de roble americano de alta calidad, llamadas “Saury L'ÉCRIN”. La maceración en frío, junto con el remontado manual y la rotación de las barricas, constituye lo que se conoce como microvinificación o “vinificación integral”.

Reutilizadas para la crianza, las barricas conservarán el vino durante 12 a 16 meses.

El proceso de elaboración del vino está supervisado por nuestro enólogo, Florian Pesquier, y Philippe Thibault se encarga del cuidado de los viñedos.

Descubra Château La Violette

  • Temperatura de funcionamiento 16–18 °C