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Champagne Salon - 2012 - Champagne Blanc de Blancs

Champagne • Champagne Blanc de Blancs • Blanco

1.250,00€ IVA INCLUIDO
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Añadas disponibles

Descripción

El Champagne Salon es muy apreciado por su delicadeza y sutileza. Muy raro, este champán es deslumbrantemente generoso.

Clasificaciones

Clasificaciones

  • Wine Spectator 95/100
  • Vinous 97/100
  • James Suckling 98/100
Notas y acuerdos

Notas y acuerdos

Notas de cata

To be enjoyed with langoustine tartare, caviar or even a beautiful Bresse poultry with chanterelles. Para disfrutar a unos 13°C
Productor

Productor

Propietario e historia

El viñedo dedicado a la producción de Champagne Salon está ubicado en el prestigioso Grand Cru de Mesnil-sur-Oger. Aquí, el suelo calcáreo, combinado con el clima templado de la Côte des Blancs, permite que el Chardonnay se exprese con una pureza incomparable. Este terruño único aporta a cada añada una extraordinaria tensión mineral y precisión.

Vinificación y envejecimiento

La vinificación de Champagne Salón 2012 se basa en un minucioso trabajo en la bodega. Fermentado en depósitos de acero inoxidable para preservar el frescor y los aromas primarios, este vino reposa sobre lías durante casi 10 años. Este largo proceso de reproducción permite que champagne para desarrollar aromas complejos y una espuma delicada, manteniendo una estructura notable.

Champagne Salon

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  • Temperatura de funcionamiento 16°C - 20°C

  • Apogée 2025 à 2039

Perfil del vino

  • afrutado
  • florales
  • complejo