Champagne Jacquesson - Cuvée 746 NM - Champagne Extra Brut

    ChampagneChampagne Extra Brut • Blanco

    Precio habitual 427,50€ IVA INCLUIDO
    Precio de oferta 427,50€ IVA INCLUIDO Precio habitual
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    Embalaje : 6 x 75CL - Caja de cartón

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    Añadas disponibles

    Descripción

    Situada en Dizy, en el corazón de la región de Champaña, la Maison Jacquesson encarna desde el siglo XVIII un raro espíritu de independencia y exigencia. Dirigida por los hermanos Chiquet, esta empresa familiar produce champagnes de terroir en cantidades limitadas, con una filosofía centrada en la excelencia artesanal. La Cuvée 746 Extra Brut encarna esta búsqueda de autenticidad, extrayendo las mejores uvas del año del Valle del Marne, la Montagne de Reims y la Côte des Blancs. Se distingue por su estilo vivo y preciso, conservando al mismo tiempo una fina vinosidad y una estructura armoniosa.

    Notas y acuerdos

    Notas y acuerdos

    Notas de cata

    El color oro pálido de Cuvée 746 NM brilla con un brillo cristalino, acompañado de burbujas finas y persistentes. En nariz revela una notable complejidad aromática, entre frutas blancas, avellanas tostadas y matices minerales. En boca, la frescura se equilibra con una hermosa sustancia, resaltada por notas de hueso húmedo y cítricos confitados. El final, salino y tenso, deja una impresión de pureza y rara elegancia.

    Gastronomía y vinos

    esto Champagne Extra Brut combina perfectamente con ostras, sashimi o tartar de lubina a la lima.

    Productor

    Productor

    Las uvas del Cuvée 746 NM proceden de los terruños históricos de Jacquesson, repartidos entre Dizy, Aÿ, Hautvillers, Avize y Oiry. Estos suelos calcáreos y arcillo-calcáreos ofrecen una intensa expresión mineral y una gran finura aromática. Las vides se cultivan mediante una agricultura sostenible, con un profundo respeto por el suelo y la planta. Cada parcela se trabaja individualmente para garantizar una calidad óptima de la uva, una verdadera firma de los champagnes Jacquesson.

    Propietario e historia

    Desde 1974, la casa Jacquesson está dirigida por Jean-Hervé y Laurent Chiquet, dos hermanos visionarios que han devuelto la nobleza a esta casa fundada en 1798. Al poner el terruño en el centro de su enfoque, han establecido una viticultura exigente y una producción deliberadamente limitada. Su enfoque, respetuoso e innovador, hace de Jacquesson hoy una de las casas más admiradas entre los amantes de los champagnes autoritarios, sinceros y precisos.

    Vinificación y envejecimiento

    Maison Jacquesson practica la vinificación en parcela única, sin fermentación maloláctica, para preservar la tensión natural de los vinos. Los mostos envejecen sobre lías en tinas viejas durante varios meses. El Cuvée 746, procedente principalmente de la añada 2018, se beneficia de un dosaje Extra Brut de sólo 0,75 g/l. Después del embotellado, el champagne Tiene una larga crianza en bodega antes de su comercialización, lo que le confiere una gran complejidad y cierta capacidad de envejecimiento.

    La opinión de la equipo

    Este 746 vintage revela una profundidad y tensión excepcionales, combinando la nobleza del terroir y la precisión de la mezcla.

    Perfil del vino

    • minerales
    • complejo
    • fresco
    • notas de roble