Champagne Hugues Godmé - Champagne Grand Cru Millesimé 2012

Hugues Godmé, ahora acompañado por su hija Lucille, cultiva aproximadamente 7,5 hectáreas repartidas en unas cuarenta parcelas. Es un viticultor discreto, pero su trabajo es elogiado por los mejores restaurantes. El compromiso orgánico y biodinámico: El domaine Cuenta con la certificación Biodyvin y es orgánico. Hugues Godmé inició su transformación en 2006, convencido de que la salud del suelo es clave para la pureza del jugo. El Terroir: Sus viñedos se encuentran principalmente en los pueblos Grand Cru de Verzenay (conocida por la potencia de sus Pinot Noir) y Verzy, así como Villers-Marmery y Ville-Dommange. El Estilo: Sus champagnes se caracterizan por una gran pureza cristalina, una energía vibrante y dosis muy bajas (a menudo Brut Nature o Extra-BrutEl proceso de elaboración es preciso, sin clarificación ni filtración, permitiendo que el vino se exprese en su forma más pura.